烫伤起水泡的原因如下：
一、热力损伤皮肤
烫伤是由于高温物质直接接触皮肤，导致皮肤受到热力损伤。这种热力不仅能导致皮肤表面的蛋白质变性坏死，还能损伤皮下组织。当热力损伤到皮肤表层和深层时，会引发一系列炎症反应。
二、局部毛细血管反应
烫伤发生时，皮肤的毛细血管会迅速扩张，以便提供更多血液和养分以应对热力伤害。然而，毛细血管的过度扩张会导致局部液体渗出增多，从而在皮肤表面形成水泡。这种渗出液主要由血浆和水组成，可能含有一定量的电解质和炎症介质。
三、炎症反应加剧渗出
烫伤后，皮肤会发生炎症反应，产生大量炎症介质，这些介质会导致血管通透性增加，使更多的液体渗出至皮下组织间隙。同时，炎症本身会加重皮肤的肿胀程度，水泡随之变大。这一过程是人体自然防御机制的一部分，有助于清除受损组织和促进伤口愈合。
烫伤起水泡是由于高温物质接触皮肤导致热力损伤，引发局部毛细血管反应和炎症反应加剧渗出所致。当烫伤发生时，应迅速用冷水冲洗伤口以减轻热力损伤，并涂抹适当的烫伤药膏。如水泡破裂或症状严重，应立即就医。此外，预防烫伤同样重要，日常生活中应远离高温物质，特别是注意保护易受伤部位。