Word表格中的文字偏上或偏下，可以通过调整单元格内的段落对齐方式来解决。
详细解释如下：
1. 确认问题原因：
当文字在Word表格中显示偏上或偏下时，很可能是因为单元格内的段落对齐方式设置不当。在Word中，每个单元格都可以独立设置文字的对齐方式。
2. 调整段落对齐：
要解决这个问题，首先需要选中出现问题的单元格。然后，点击鼠标右键，在弹出的菜单中选择“单元格对齐”或“段落”选项。在弹出的对话框中，你可以看到多种对齐方式，如“顶端对齐”、“底端对齐”和“居中对齐”等。根据你的需求选择合适的对齐方式。
3. 使用分布对齐工具：
如果你想要整个表格的文字垂直方向上更加均匀分布，可以使用Word的“分布行”功能。这一功能可以帮助你自动调整表格中每一行的高度，使得文字在垂直方向上更加居中。
4. 检查文字边距：
另外，还需要检查文字与单元格边界之间的边距。有时候，即使设置了居中对齐，文字仍然可能偏上或偏下，这可能是因为文字边距的设置影响了实际的对齐效果。你可以在段落设置中调整上下边距，以达到理想的对齐效果。
通过以上步骤，你应该能够解决Word表格中文字偏上或偏下的问题。如果仍然遇到困难，建议查阅Word的官方帮助文档或在线教程，以获取更详细的指导。