上证和深证的股票分别是以600和000打头的。
详细说明段落1：上证指数是由上海证券交易所编制的股票指数，其股票代码以“6”开头，例如600036招商银行、601318中国平安等。而深证指数是由深圳证券交易所编制的股票指数，其股票代码以“0”开头，例如000001平安银行、000333美的集团等。
详细说明段落2：通过股票代码的不同打头，我们可以区分不同的股票来源和市场。这对于投资者来说是非常重要的，因为他们需要根据不同的市场情况来选择投资标的。例如，一些投资者可能更偏向于投资上海市场的股票，而另一些投资者则可能更看好深圳市场的股票。
总结段落：总之，上证和深证的股票代码分别以600和000打头，这有助于区分不同的股票市场和投资标的。投资者应该根据自己的投资目标和风险承受能力来选择适合自己的投资品种。