生茶和熟茶有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

我认为二者的区别如下：
1、气味：生茶是茶叶本身的清香味，熟茶是特殊的陈香味。
2、外观：生茶以青绿色、墨绿色为主，熟茶以黑色或红褐色为主。
3、茶汤颜色：生茶泡茶后的茶汤颜色多呈黄色，熟茶颜色多呈红色。
4、口感：生茶的味道有苦涩味，熟茶是甘滑柔顺。
5、制作工艺：生茶不经过任何发酵，熟茶需要渥堆发酵。