禹城，这座古老的城市，以其丰富的名特土产闻名遐迩。其中，枸杞的历史源远流长，清康熙年间就有记载，盐碱地上的种植成就了其卓越的产量，如60年代张庄镇的枸杞亩产可达200多斤，为禹城乃至全省的经济做出了贡献。鸭梨则是禹城的另一大特产，已有300多年历史，尤其在清康熙《禹城县志》中详细记录，每年外调量大，畅销全国多地，甚至出口到海外。
辣椒干作为禹城的传统特产，在1953年的广州交易会上赢得了赞誉，年种植面积广泛，出口量可观。红麻作为红麻生产基地，年出口量曾高达1189吨，主要销往泰国，适应了当地的土壤条件。紫花苜蓿作为优质饲料，种植面积曾在70年代达到44439亩，年收购量丰富，主要供应日本市场。
周瓜以其独特的口感和功能闻名，被誉为禹城的骄傲。五香脱骨扒鸡以其百年历史和独特的口感深受喜爱，从地方特产发展到多个城市的畅销商品。乌枣和葡萄酒也是禹城的特色，乌枣曾年产100万斤，葡萄酒则被誉为与欧洲产品媲美。
“禹王亭特酿”和“华佳特酒”是禹城酿酒厂的优质产品，深受消费者喜爱。草、柳制品和山羊板皮是禹城的传统手工艺品，出口至多个国家，展示了禹城的精湛工艺。火硝和泡子糕作为传统美食，深受当地人民喜爱，大蜂蜜的制作工艺精细，质量不断提升。
这些土特产不仅丰富了禹城的文化底蕴，也见证了禹城的发展与变迁，成为了禹城人民引以为豪的地方特产。如今，随着党的富民政策的实施，这些特产的生产得到了更大的发展和推广，成为了禹城对外交流的一张亮丽名片。
禹城地处山东西北部，辖7镇3乡1个街道办事处，1007个行政村，总面积990平方公里，耕地52927公顷，人口50万人。禹城区位优越，交通便利，南依省会济南50公里，北距首都北京400公里，东离沿海开放城市青岛460公里。京沪铁路、济邯铁路、京福高速公路、308国道、 1001、1009省道都在境内穿过，是鲁西北地区的交通枢纽和重要的物资集散地。禹城历史悠久。夏商时属九州之兖州，周朝封为祝国，春秋战国时，改称祝阿。唐朝天宝元年（公元742年）设禹城县，意在纪念大禹曾在此率众治水。城西现有禹王亭遗址。1993年9月9日经国务院批准撤县设市。