炖鸽子汤三放三不放

Question

如题所述

Answer 1

以下是炖鸽子汤时应该放什么和不应该放什么的建议：

三放：

放姜片：姜片可以去除腥味。

放枸杞：枸杞具有滋补肝肾、明目等功效。

放红枣：红枣可以补气养血。

三不放：

不放八角：八角会破坏鸽子汤的原有味道。

不放大料：大料同样会破坏鸽子汤的味道。

不放料酒：炖鸽子汤时如果加入料酒，酒精会影响营养物质的吸收。