第1个回答 2018-03-09
6个人烧烤食谱:下列的都是汉民的食谱,如有回民朋友可以另外选材料。
烧烤:
1:首先要找好烧烤的地方,要有烧烤架,自己有车,这样就很方便,减少不少费用。
2:羊肉串,肉筋,鸡心,鸡脆骨,(每串价格为一元)
3:鸡翅(每串上面有2个,每串价格为4元)
4:馒头(建议有时间自己买2袋子,烧烤的时候用大家吃完的竹签串起来烤就可以了,每袋馒头5个,每袋价格1.5元)
5:香菇(4元一斤,这周刚去买过菜,有8元的是花菇,我感觉买香菇就可以了,你们最多买半斤足够了)
6:香肠买2袋,王中王的,或是那种超市买的烤肠(王中王10多元一袋吧,那个超市的烤肠好像也是十多元)
7:红薯(去菜场买一个大的,回家洗洗切切)
其他的就看你们想吃什么了,菜很便宜用不了多少钱。
首先你们要去烧烤店先定串,肉串,肉筋,鸡心,鸡脆骨你们9个人最多要100串足够,除了胃口超级好的。鸡翅要个30串或许吃不完,到时候,烧烤店会给你们碳,盐,和烧烤调料,孜然,辣椒之类的,别忘记要油,一定切记。你们可以再超市买个3元钱的小刷子,在家洗干净到时候刷油用,买的香菇都在家洗干净,到时候就用你们吃过的签子串起来,再烤,
饮料之类的,单买,馒头片你们要个小刀子,拿瓶蜂蜜摸上去,味道很不错的,或是买点大蒜酱抹上去烤,味道更加。
整体你们6个人,烧烤的费用150元足够了。这种自助烧烤是我和朋友们经常享受的很不错的,哈哈。
第2个回答 2018-03-09
主要用具:
烧烤叉,金属烧烤针 ,竹制烧烤签,大块烧烤炭(人均1.5斤可烧3小时) ,锡纸,烧烤网,小刀,木筷子(生熟分开),烧烤扫,一次性纸碗(装食物),金属盆(装调料,耐高温),一次性纸杯,烧烤夹,一次性手套, 炭夹,大盆(装烧烤食物),生火树枝树叶等,打火机,扇子或竹筒(鼓风用)
主要食物:
腌制:鸡翅膀, 鸡腿,猪扒,鸡扒,牛扒,羊肉串,骨肉相连(鸡肉与软骨),猪排(用锡纸包),牛排(用锡纸包)
烧烤原料 :
非腌制:玉米 ,秋刀鱼,大型贝类(如青口,带子),浸泡过的鱿鱼干 ,脆皮肠,黑椒肠,香肠,玉米肠,素鸡,牛肉丸,墨鱼丸(易焦),薄土豆片,番薯片,虾, 茄子, 浸泡香菇,青椒,墨鱼仔
调味酱汁:
黑椒粉,辣椒粉,辣椒酱, 烧烤汁, 蜂蜜,白芝麻 ,孜然粉,番茄汁,蒜香鸡粉 ,调和油(防烧烤网烧焦),蒜蓉辣椒酱,鸡蛋清
食品原料:
朱古力顶料,月桂叶,玉桂粉,蒜头粉,鼠尾草,莳萝草,生姜粉,烧烤原料,肉豆蔻粉,浓缩果汁,奶茶粉,奶精粉,迷迭香叶,迷迭香粉,芒果顶料,罗勒叶,蓝莓顶料,辣椒粉,咖仁辣椒粉,咖啡顶料,姜黄粉,花椒粉,黑胡椒整粒,黑胡椒碎,果木烟熏调料,果粒酱等。苹果,香蕉(可烤)(助消化),柑橘或橙子(开胃),柠檬(配可乐或调味)
搭配饮料:
整箱清凉茶(饮用方便),自制凉茶,可乐 ,雪碧,椰子汁 ,橙汁
其他用具:
牙签,纸巾,凳子,桌子,麻将桌,麻将,扑克,水桶,洗洁精,垃圾桶,抹布,灯。