哈密瓜在冷库储藏可以选择气调库或者保鲜库两种方式。储藏方式具体如下:
1.冷库库内消毒
贮藏前首先要对贮藏库进行彻底的清扫和消毒灭菌处理,防止后期储藏发生病害。通常是烟熏消毒剂消毒,按5~15克/㎡分布多点燃烧,密闭熏蒸24小时,然后充分通风。
2.哈密瓜的入库前预冷
初进入冷库的哈密瓜,至少在预冷库冷却 24 小时,哈密瓜的预冷温度与冷藏 温度一般控制在( 4 ± 1)℃。
3.哈密瓜冷库贮藏温度、湿度(气体成分)要求
哈密瓜气调库温度、湿度及气体成分标准:温度设置在3℃~4℃,氧气含量3%~5%之间,二氧化碳含量在2%左右,湿度:80%~85%;
哈密瓜保鲜库温度、湿度标准:温度设置在3℃~4℃ ,湿度:80%~85%。
4.哈密瓜冷库储藏库内管理
哈密瓜冷库贮藏,要控制适宜的温度和湿度条件,可使哈密瓜腐烂病害减少,糖分消耗降低,贮藏期延长。
哈密瓜一般晚熟品种可贮藏3—4个月,部分品种可贮藏5个月以上。早熟品种不耐贮藏,采后立即上市销售。中熟品种只能进行短期(1—2个月)贮藏。
在冷库中贮藏时,500吨的储藏量比较大,因此建议装入木箱用叉车堆码;
哈密瓜气调库贮藏,要注意库内的湿度控制。如果库内湿度过高会导致哈密瓜腐烂,因此不建议用塑料薄膜等包装;