古人所称的汤饼即现在的什么？

Question

如题所述

Answer 1

面条古代面食总称曰饼，汤饼即今之面条。因在汤中煮熟，故称。包括切面、拉面、索面、 挂面、汤面、水引面等.唐代，人们于生日及男孩初生之三朝及满月，请亲友食汤饼。 后世称之不“汤饼宴”。至宋代则多称为面，品种繁多，与今称同馅饼