组成】赤小豆30克，冬瓜100克，精盐、味精适量。
【功能主治】清利湿热。
【烹调技巧】把赤小豆洗净，冬瓜去皮和瓤，洗净后切片。两者同放锅内，加水适量烧沸同煮至熟，加入精盐、味精调味，即可盛碗，上桌进膳。
【按】赤小豆性甘、酸、平，功能利水消肿、解毒排脓。冬瓜性甘淡、微寒，功能利水消肿清热。
（3）茅根苡仁粥
【组成】鲜茅根30克，生苡仁300克。
【功能主治】清热凉血，除湿利尿。主治湿热蕴结证湿疹，皮损潮红，丘疹水疱广泛，尿赤者。
【烹调技巧】先煮茅根20分钟后去渣留汁，纳生苡仁煮成粥。
【按】茅根性甘寒，功能清热利尿、凉血止血、清肺胃热。苡仁性干、微寒，功能主湿痹、利胃肠、消水肿。
（4） 苡仁绿豆粥
【组成】绿豆50克，薏苡仁50克。
【功能主治】清热利湿。主治急性湿疹，红斑、丘疹、水疱伴渗出较多者。
【烹调技巧】加水煮粥服食。
【注意事项】绿豆性寒，脾胃虚寒者忌用。绿豆反狗肉，不能同食。
【按】绿豆性干寒，功能利水消肿、清热解毒。苡仁性干、微寒，功能主湿痹、利胃肠、消水肿。
（5）绿豆糖水
【组成】绿豆50克，海带25克，鱼腥草25克，红糖适量。
【功能主治】清热利湿、止痕消炎。
【烹调技巧】绿豆、海带洗净；鱼腥草最好用新鲜品，如无，用干品100克即可，共置瓦煲内，加水5碗煲至豆软，后加红糖调匀作甜品饮。连续多饮数次，则病可断尾，不再复发。
【按】绿豆性甘寒，功能利水消肿、清热解毒。海带性咸寒，功能软坚化痰、利水泻热。鱼腥草性辛、微寒，功能清热解毒，利尿消肿。
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