1, 首先苹果大致属于温带水果，因此产区主要集中在新疆、山东、黄土高原、再加上河北辽宁江苏安徽吧。为什么产区把新疆排在最前面，主要原因新疆的苹果基本上是最贵的（当然是在国产苹果里面），而新疆苹果最出名的是阿克苏地区的冰糖心，现在稍微和新疆沾点边的就说自己是冰糖心，连陕西、河北周边的也自称有冰糖心，但是要知道这个冰糖心是要经过霜降之后才可能会有的，而据我所知除新疆外很少有地方愿意让苹果经历霜降！
2,
如何辨别有没有经历霜降，看苹果皮。经历过霜降的苹果很容易被霜“撸“，被“撸“了之后的苹果看上去比较难看吧，有点像手上的肉被烫熟了发白（除新疆之外的大致是这样子），再或者是就是果皮发暗（新疆的一般是这个样子）吧。因此苹果皮看上去非常完美，那么基本上就可以断定没精力霜降，冰糖心的可能性不大。冰糖心字如其名，就是说苹果的芯那里糖分比较足，其实不管是不是冰糖心，一个苹果嘴甜的地方都是苹果芯，最水的地方是肉，最有营养的是皮。
3,
说到水分，这个和气候关系较大，最理想的情况是艳阳高照、水源充足，满足这一点的应该大部分集中在新疆和山东半岛，黄土高原的苹果吃过的人应该印象比较深的就是偏”粉“吧，也就是不脆，原因就是水源不足（这个是大体情况，不排除个别村子靠近黄河之类的
）。
4, 结合以上几点，中国的苹果推荐新疆阿克苏苹果和山东烟台苹果。
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