中国和意大利的时差是7个小时。
意大利：+1 时区，北京:+8时区，所以意大利与中国的时差7小时。如果北京是12月2日早晨6点，那么意大利是12月1日晚上11点 。
产生时差的原因：地球绕太阳运动的轨道为椭园，使得真太阳在天球上的视运动速度不均匀；同时，地球轨道面和地球赤道面之间存在倾角。由真太阳时求平太阳时，或由平太阳反求真太阳时，都需加时差改正。
时差效应：人们在相应时区内长期适应造成了人体的生理节律与当地昼夜交替的同步化，人体的这种适应性即称为人体的生物钟。人体形成这种“似昼夜节律活动”之后，即在睡眠、觉醒、体温、泌尿、饮食等方面表现出周期性节律或习惯，出现工作能力和睡眠状态的正常交替，以适应昼夜变化。