三聚氰胺多少量能增1个蛋白

Question

三聚氰胺多少量能增1个蛋白,50mg／kg三聚氰胺能增多少蛋白

Answer 1

　　三聚氰胺,是一种重要的有机化工中间产品，主要用来制作三聚氰胺树脂，具有优良的耐水性、耐热性、耐电弧性、优良阻燃性。用途：可用于装饰板的制作，用于氨基塑料、粘合剂、涂料、币纸增强剂、纺织助剂等。
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　　编辑本段 三聚氰胺 - 基本信息三聚氰胺，分子式C3H6N6。又称蜜胺、2，4，6-三氨基-1，3，5-三嗪。白色单斜棱晶。熔点345℃(分解)，密度1.573克／厘米3(16℃)。微溶于水和热乙醇。工业上三聚氰胺由双氰(酰)胺与氨在高温下反应或由尿素直接在高温高压下制得，后者成本低，较多采用，三聚氰胺与甲醛缩合可制得三聚氰胺甲醛树脂，此外三聚氰胺也用作合成药物的中间体。

　　三聚氰胺呈弱碱性（pKa=8），可与多种酸反应生成三聚氰胺盐。遇强酸或强碱水溶液水解，胺基逐步被羟基取代，先生成三聚氰酸二酰胺，进一步水解生成三聚氰酸一酰胺，最后生成三聚氰酸。
　　编辑本段 回目录 三聚氰胺 - 化学毒性目前三聚氰胺被认为毒性轻微，大鼠口服的半数致死量大于3克/公斤体重。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。然而，2007年美国宠物食品污染事件的初步调查结果认为：掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因，为上述毒性轻微的结论画上了问号。但为安全计，一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明“不可放进微波炉使用”。

　　非法用途

　　吃受污染三鹿奶粉住院的婴儿
　　专家称：三聚氰胺其分子中含有大量氮元素。用普通的全氮测定法测饲料和食品中的蛋白质数值时，根本不会区分这种伪蛋白氮。添加在食品中，可以提高检测时食品中蛋白质的检测数值。

　　三聚氰胺掺入奶粉中有一个美好的商品名：蛋白精。三聚氰胺的含氮量为60%以上，每添加一克蛋白精，奶粉中的蛋白就会虚高4g。蛋白精不溶于水，很难掺入到鲜奶中造假，更容易的造假方式是在生产奶粉的过程中兑进蛋白精。

　　肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史，经相关部门调查，高度怀疑石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。三聚氰胺是一种化工原料，可导致人体泌尿系统产生结石。

　　消息说，事件发生后，国务院相关部门对此高度重视。国家质检总局已经派出调查组赴三鹿奶粉生产企业调查事故原因，并在全国范围内对同类产品进行专项检查；工商总局加强了对市场上婴幼儿配方奶粉的监督检查。卫生部已组织联合调查组开展该事件的调查处理，并在全国范围内对可能由此造成的婴幼儿患病情况进行全面调查，同时紧急组织专家研究制定了诊疗方案。其他相关部门也已采取相应措施。

　　石家庄三鹿集团股份有限公司2008年9月11日晚上发出声明，为对消费者负责，该公司决定立即对2008年8月6日以前生产的三鹿婴幼儿奶粉全部召回。

　　卫生部提醒公众，立即停止使用该品种奶粉，已食用该奶粉的婴幼儿如出现小便困难等异常症状，要及时就诊。同时，卫生部要求各医疗机构及时报告类似病例。

　　卫生部已将事件有关情况向世界卫生组织(WHO)及有关国家通报。
　　编辑本段 回目录 三聚氰胺 - 相关新闻2008年9月16日质检总局公布的奶粉检测报告有22家企业69批次产品检出了含不同量三聚氰胺的不合格奶粉。

　　品牌 抽样数 不合格数 三聚氰胺最高含量
　　三鹿 11 11 每公斤2563毫克
　　熊猫 5 3 每公斤619毫克
　　圣元 17 8 每公斤150毫克
　　古城 13 4 每公斤141.60毫克
　　英雄 2 2 每公斤98.60毫克
　　惠民 1 1 每公斤79.17毫克
　　蒙牛 28 3 每公斤68.20毫克
　　可琪 1 1 每公斤67.94毫克
　　广东雅士利 30 8 每公斤53.40毫克
　　南山 3 1 每公斤53.40毫克
　　奇宁两段基粉 1 1 每公31.74毫克
　　山西雅士利
　　4 2 每公斤26.30毫克
　　金必氏 2 2 每公斤18.00毫克
　　施恩 20 4 每公斤17.00毫克
　　金鼎 3 1 每公斤16.20毫克
　　伊利 35 1 每公斤12.00毫克
　　澳美多 6 6 每公斤10.17毫克
　　爱可丁 3 1 每公斤4.80毫克
　　御宝 3 1 每公斤3.73毫克
　　磊磊 3 3 每公斤1.20毫克
　　宝安力
　　1 1 每公斤0.21毫克
　　聪尔壮 1 1 每公斤0.09毫克

　　三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，党中央、国务院高度重视，作出了重大部署。按照对奶制品进行全面检查的要

　　22家被检测出含三聚氰胺的企业

　　求，国家质检总局在完成婴幼儿奶粉三聚氰胺全国专项监督检查后，又紧急组织开展了全国液态奶三聚氰胺专项检查。检查结果显示，市场上绝大部分液态奶是安全的。

　　专项检查按照统一检验方法、统一检验仪器、统一检验结果判定规则的“三统一”原则，组织全国150个国家级食品类质检中心和实验室对全国液态奶生产企业进行监督检查，检查结果又经国家重点实验室和国家重点检验机构进行了确认。

　　此次专项检查重点抽查检验了产品市场占有率达70%以上的蒙牛、伊利、光明、三元、雀巢等知名品牌企业生产的液态奶是否含有三聚氰胺。检验结果如下：

　　液态奶检出三聚氰胺的批次表：

　　生产企业 产品名称 规格型号
　　商标 生产日期/批次 三聚氰胺（mg/kg）
　　蒙牛（武汉）友芝友乳业有限公司 核桃牛奶 200mL/袋 友芝友 20080910 0.765
　　内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 蒙牛高钙低脂牛奶 250ml/盒
　　蒙牛 2008.08.07 0.8
　　内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 全脂灭菌纯牛乳 250mL/盒
　　蒙牛 2008.09.01 1.0
　　内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 高钙低脂牛奶 250mL/盒 蒙牛 2008.08.01 1.5
　　内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 早餐奶（麦香味） 250ml/包 蒙牛
　　20080814 1.9
　　内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 蒙牛早餐奶 250ml/盒
　　蒙牛 2008.07.26/x
　　2.57

　　内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 妙点 250ml/盒 蒙牛 20080728/W206
　　3.17

　　蒙牛乳业（北京）有限责任公司 木糖醇酸牛奶 2kg/瓶 蒙牛
　　20080806 3.52
　　内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 高钙低脂牛奶
　　243ml（250g）/袋 蒙牛
　　20080908/C206/GAfb 4.2
　　蒙牛乳业（马鞍山）有限公司
　　蒙牛大粒果实酸牛奶 160克/盒 蒙牛 M20080903
　　6.8(A样)
　　蒙牛乳业（马鞍山）有限公司 蒙牛大粒果实酸牛奶 160克/盒
　　蒙牛 M20080903 7(B样)
　　济南伊利乳业有限责任公司 伊利芒果+黄桃酸牛奶 125g/盒 伊利 2008.09.07 0.69
　　内蒙古伊利实业集团股份有限公司 酸牛奶（木瓜+甜橙） 125g/瓶
　　伊利
　　20080903 1.02

　　内蒙古伊利实业集团股份有限公司 纯牛奶 220mL/袋 伊利 2008.09.13 2.2
　　内蒙古伊利实业集团股份有限公司 脱脂奶 250ml/盒 伊利 20080820
　　2.9

　　内蒙古伊利实业集团股份有限公司 纯牛奶 220mL/袋 伊利 20080905M1AC6 5.5
　　内蒙古伊利实业集团股份有限公司 纯牛奶 242ml/袋 伊利
　　20080906/LIAO9 8

　　内蒙古伊利实业集团股份有限公司 高钙低脂奶 250ml/盒 伊利
　　20080819
　　8.4
　　北京光明健能乳业有限公司 光明酸牛奶（原味） 180g/袋 光明 2008.09.12
　　0.6
　　武汉光明乳品有限公司 原味酸牛奶 180g/盒 光明 2008-09-13 3.41
　　北京光明健能乳业有限公司 原味酸牛奶 100克/杯 光明
　　20080910A 3.5
　　北京光明健能乳业有限公司 大颗果粒草莓酸奶 450克/盒 光明
　　20080902BC
　　4.8

　　光明乳业有限责任公司 益生菌.优乳酪（原味） 190g/罐 光明 B20080908C 5.65
　　北京光明健能乳业有限公司 优酪乳·酸牛奶（原味） 580克/瓶 光明
　　B20080909A
　　8.6

　　为了让企业确实履行社会责任，国家质检总局要求，对检出三聚氰胺的该批次产品，生产企业要主动召回，商场要实行产品下架，对没有问题的产品要正常销售。同时对生产企业进行整改，严格从原料奶等原辅料材料抓起，必须实行批批检验，严格生产过程质量安全控制，严格执行出厂产品批批检验，凡是未经检验或者检验不合格的产品，一律不准出厂销售，切实保障消费者的健康安全。要严查掺入三聚氰胺的原因，严厉惩处责任人。

　　据医学专家介绍，美国食品药物管理局、欧洲食品安全局以及我国卫生部门的权威机构，均对人体摄入三聚氰胺安全限量进行了科学评估，按照最严格的评估标准计算：以一个标准体重60公斤的成年人为例，食用上述三聚氰胺含量的液态奶，如每天不超过2公升(即8袋，每袋250毫升)，对人体是安全的，到目前为止也未发现由于食用上述品牌液态奶导致泌尿系统结石的病例。
　　编辑本段 回目录 三聚氰胺 - 生产现状
　　三聚氰胺
　　有关资料显示，2003年全球三聚氰胺约有大小生产企业90余家，总生产能力133.46万吨/a，其中中国生产能力达到30万吨/a，占全球产能的22%；欧洲仍是世界三聚氰胺的主要产区，约占全球总产能的34%；美国占12%；日本占12%；其他国家占20%。

　　中国三聚氰胺生产装置最早于1958年在天津卫津化工厂建成，采用双氰胺为原料，年产100吨。改革开放以来，中国三聚氰胺的生产装置不断改进，生产量和消费量也有了较大增长。到2003年，国内三聚氰胺的年生产能力已达30万吨/年，已成为世界上最大的三聚氰胺生产国之一。

　　中国三聚氰胺生产企业多采用半干式常压法工艺，该方法是以尿素为原料，在0.1MPa以下，390℃左右时，以硅胶做催化剂合成三聚氰胺，并使三聚氰胺在凝华器中结晶，粗品经溶解、过滤、结晶后制成成品。目前，据有关部门不完全统计，中国已有三聚氰胺生产企业近70家。由于生产技术、消费市场、生产成本等方面的原因，目前国内大部分生产装置达不到设计的生产能力。2003年，国内实际生产总量仅为23万吨左右。全国三聚氰胺经济联合会13家成员单位2003年产能为17.71万吨/a，约占全国总产能的60%。其中产能超过3万吨/a的有3家企业：河南省中原大化集团有限责任公司、川化股份公司、山东海化魁星化工公司，此3家企业的产能占全国总产能的42.63%。

　　近年来全球三聚氰胺生产能力以每年10%左右的速度快速增加，中国市场处于高增长期，欧美地区则步入稳定增长阶段。2000年全球三聚氰胺总产量约67万吨，2001年约70万吨，2002年约85万吨。2003年欧、亚、美洲部分大型工厂受原料涨价影响而停产，全球三聚氰胺实际总产量约114.3万吨，其中中国产量达到23万吨，占全球总产量的20%左右，这表明中国已成为世界重要的三聚氰胺生产基地。

　　当前全球正在建设的三聚氰胺项目尚有12套(10家企业)，新增产能24万吨/a，预计2005年全部建成。其中除2家外国企业(荷兰、奥地利)外，其余新扩建项目均在中国。

　　国外大型生产企业如荷兰DSM、奥地利奥格林茨产能均在20万吨/a左右。荷兰、奥地利在建项目的规模都比较大，荷兰的扩建规模为6万吨/a，奥地利企业在德国新建2套4万吨/a装置。而中国除了有2家在建规模为3万吨/a和2.6万吨/a外，其余7家多是l万吨/a左右的规模。由此可以看出，数量多、规模小、形不成拳头是中国三聚氰胺行业的突出问题。2003年全球三聚氰胺产销基本保持平衡。然而，今年第一季度全球新增三聚氰胺产能约3.2万吨/a，且全部在中国。预计今年全球三聚氰胺产能将达到152万吨/a，同比增加14%；今年年末中国三聚氰胺产能将达到40万吨/a，同比增加33%，届时中国三聚氰胺产能将占全球的25%，表明中国仍在以极快的速度扩张三聚氰胺这一市场已相对饱和的产品，供大于求的局面已经形成。
　　编辑本段 回目录 三聚氰胺 - 应用市场
　　三聚氰胺贴面板
　　中国三聚氰胺的消费市场主要集中于木材加工、装饰板、涂料、模塑料、纸张、纺织、皮革等行业，其中木材加工业占国内总消费量的56%。另外，中国三聚氰胺约有50%用于出口，主要出口到日本、韩国、新加坡、西班牙、德国、印尼、意大利等国家。

　　国内需求量较大的市场是广东、广西、苏南地区，年需求量在1.25万吨左右。在两广地区，山东海化魁星股份有限公司、四川川化集团公司、合肥四方集团公司三家的市场份额约占整个市场用量的65%。苏南市场用户多为个体私营企业，需求量虽大，但竞争很激烈，经营风险较大，其次是上海市场，年需求量在1.0万吨以上，主要被南京金星、石化实业有限公司、四川川化集团公司、合肥四方集团公司占有。华北市场年需求量约1.20万吨，但该地区生产厂家众多，价格混乱，竞争无序，因此一些厂家限制了对该地区的供货。东北、浙闽、西北、湘赣等地的市场需求量不断增加，价格也比较稳定，西部地区随着大开发的进行，今后的用量也将不断的增加，重点在建筑、油漆业、涂料等方面，但由于该地区整体经济水平较差，需求不旺。

　　近几年，全球三聚氰胺消费总量以高于5%的幅度增长，但各地区分布不均衡。2003年，全球三聚氰胺需求量约110万吨，主要集中在欧美和日本等发达国家和地区，约占全球总消费量的60%～70%，主要用于涂料、装饰纸或层压板、纺织或造纸、模塑料以及胶粘剂等行业。预计2004年全球消费量约为120万吨，比2003年增长约8%。

　　近几年中国三聚氰胺消费快速增长，目前保持10%～20%的增长幅度。随着中国经济总体发展水平的不断提高，人们对高档建筑装饰材料的需求不断增加。据中国木材流通协会地板委员会的资料显示，今年中国强化木地板市场消费量同比增长约30%，而国家自2002年7月1日正式实施建筑材料控制游离甲醛含量的强制性标准，也极大地刺激了三聚氰胺在强化木地板生产方面的消费。但其他方面的需求增长相对缓慢。预计，未来几年中国对三聚氰胺消费增长幅度仍会保持在10%～20%。
　　编辑本段 回目录 三聚氰胺 - 相关词条蒙牛 冀纯堂 食品检验 丙烯腈
　　伊利 复原乳 安全食品 甲基对硫磷
　　色素 苏丹红 食品卫生 敌敌畏
　　工业污染 张振岭 食品污染 乙硫异烟胺
　　食品召回 脱脂奶 健康食品 乙醚
　　食品防腐剂 乳酸菌 食品安全 寡糖
　　不安全食品 液态奶 绿色食品 氯化汞

Answer 2

三聚氰胺含氮量为66.6%，是牛奶的151倍，是奶粉的23倍。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，就能提高0.4%蛋白质。
奶粉中蛋白质含量平均为16%.

参考资料：http://blog.sina.com.cn/s/blog_521589670100axx7.html