鸽子汤炖什么补

Question

如题所述

Answer 1

淮山枸杞炖白鸽
基本特点 健脾强胃，益肺固肾，益精补气
基本材料 净白鸽2只，淮山5克，枸杞子5克，白酱油、料酒、味精、高汤等各适量。
制法：将白鸽的头，脚各斩一刀斩向鸽身，然后将2只鸽排在一个汤碗中，加入淮山、枸杞子，再放入调汤、白酱油、料酒、味精，盖好并用绵纸封口放进锅中，加适量水用旺火炖至熟烂取出即成。
功效：健脾强胃，益肺固肾，益精补气。
用法：佐餐食用。
应用：适用于脾胃虚弱肾不足容易疲劳者
党参黄芪炖鸽子
材料
　　乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量。
　　做法
　　1.将鸽子清洗干净，切大块。
　　2.与猪肉及药材入锅同煮。
　　3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。
玉米炖肉鸽
　　材料
　　净肉鸽2只，嫩玉米2穗，水发木耳、猪肉各50克，姜15克，葱10克，料酒15克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，汤800克，植物油15克。
　　做法
　　1、玉米剁成条块，木耳撕成小片，猪肉切成块，肉鸽治净，剁去脚爪，下入沸水锅中焯透捞出，另将锅内放油烧热，下入拍松的葱、姜炝香，烹入料酒，加汤。下入猪肉块烧开，炖15分钟左右。
　　2、捞出猪肉块、葱、姜不用。下入肉鸽烧开，炖至熟烂。下入木耳略炖。
　　3、下入玉米段、精盐烧开，炖至熟烂。加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗即成。
　　小诀窍特点
　　鸽肉酥烂，玉米软嫩，汤汁鲜美，营养滋补。

Answer 2

1.枸杞圆肉用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核。（红枣核燥热）

2.党参，淮山，北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半

3.茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段
4.鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块。（去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮）
5.把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满
6.放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时
7.炖好后,用隔油勺把油撇去再喝。（现在营养太丰富了，少吃油为妙。）
健康功效：
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
茶树菇：止泻、健脾、利水
党参：健脾、补肺、益气

Answer 3

炖天麻补脑去头风、炖黄芪大枣补气血。