坚持传统的饮食观念，“五谷为养，五菜为充，五果为助，五畜为益”，每日膳食摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、无机盐、微量元素和食物纤维，不可偏食。每日主食200～300克，宜精粗粮搭配。避免食用单糖含量过高的食物，如糖类、果酱、糕点、红枣、蜂蜜等。每日油脂摄入应在50克以下，建议食用含多不饱和脂肪酸的植物油做烹调油，避免食用多饱和脂肪酸丰富的食物，如肥的牛肉、羊肉、猪肉和奶油等。烹调应多采用蒸、煮、炖、拌、卤等烹调方式。每日蛋白质1.0克/公斤体重。足量优质蛋白质对于修复胰岛功能是有利的，如一瓶牛奶一个鸡蛋，以及适量的豆制品、禽肉、鱼虾类，以保证每日蛋白质所需。每天保证500克以上新鲜时令蔬菜，蔬菜中所含维生素和无机盐是调节胰岛功能不可缺少的营养素，蔬菜中含有充足的膳食纤维，膳食纤维在人体内可以吸附有害物质，从而达到降血糖、降血脂、预防便秘、预防癌症等的作用。B族维生素可以预防和控制糖尿病并发症，在干豆类和粗粮中含量丰富。减少盐的摄入，每日6克以下。糊状食物，如稀饭、粥等升糖指数高，不利于血糖的控制，可损伤胰岛功能，尽量不食用。可以随意食用的蔬菜（含糖1%～3%）有黄豆芽、绿豆芽、青菜、韭菜、苦瓜、茼蒿、大白菜、包菜、黄瓜、西红柿、芹菜、青椒、生菜、冬瓜、丝瓜等，过多食用需减主食的蔬菜有土豆、芸豆、豆角、藕、茄子、南瓜、四季豆等。
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