第1个回答 推荐于2016-09-21
可以
主材:猪瘦肉100克,小白菜适量,鸡蛋清一个,鲜姜香油,花椒面盐,虾粉10克,山药50克,海带50克,
小白菜氽丸子的做法:
肉剁成肉馅。
鲜姜擦适量姜泥,切两大片备用。
小白菜洗净控水。
姜泥,花椒面,鸡蛋清,山药和香油加入到肉馅中。搅拌均匀。
用手或者筷子同方向搅打肉馅到用手握感觉抱团。
握取适量肉馅,从食指和大拇指之间挤出近圆形
挤好所有。
汤锅坐冷水小火,依次将丸子放入冷水中。
加海带和两片姜,水沸后打去沫子,煮至丸子飘起。
加入小白菜,盐,几滴香油,胡椒粉调味,再煮10-15分钟即成。