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    • 鸡精和味精都有哪些危害？炒菜可以用什么代替它们作为绿色的调鲜配料？

    如题所述

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    推荐答案   2019-03-07
    如果胃不好的人最好不要吃味精，对胃会有伤害
    ；鸡精还是可以的。在选择这些产品的时候，还是要选择一些信得过的品牌。
    其实很多菜里面是可以不用放鸡精或味精的，比如说鲫鱼汤，排骨汤，等煲完汤之后，鲜味自然会出来，原汁原味。炒蔬菜的时候放少量的鸡精即可，对身体不会有太多的伤害。
    希望对你有帮助~
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    第1个回答  2019-05-15
    因为味精和鸡精里都含有谷氨酸钠。用老母鸡和老鸭炖的浓汤可以代替。做菜比加了味精和鸡精的还要好。浓汤可以放冰箱保鲜，用的时候放点就可以了
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