他喝一杯酒的原因是他的酒精基因使他是个低饮酒者。很长一段时间以来，人们都认为葡萄酒的数量已经过时了。去年12月，发表在“国家科学院议事录”上的一项研究发现，饮酒和酗酒不是锻炼的问题，而是“饮酒基因”的问题。
该基因影响一个人对酒精的反应程度，而酒精可以决定一个人是否是酒鬼。酒精基因是一组参与酒精分解的基因，如乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶、过氧化物酶等，这些基因决定了人们对饮酒的反应。最直接受影响的基因之一是酶ALDH 2，这种酶如果异常，就会在体内积聚，严重损害肝脏。
酒精基因是人类基因序列的一部分。当一个人出生时，他或她的酒精基因已经决定了他或她能喝多少酒精。医院进行的酒精基因检测是以乙醛脱氢酶基因型为基础，对人的酒精代谢能力进行分析，以确定其是否适合饮用。从医学上讲，醉酒被称为酗酒。醉酒一夜之后，很多人会告诉你最好的办法：喝浓茶，吃保肝丸，吃香蕉，多喝水。不幸的是，没有科学证据表明这些方法有效，有些甚至是有害的。
印第安纳大学医学院的瑞秋·弗里曼和其他人在今年早些时候发表在英国医学杂志上。早在2005年，英国、荷兰就通过实验验证了酒精的共同解决办法。其中包括三种药物、四种饮食和一种果糖疗法。结果表明，该方法能有效缓解酒后恶心、头痛等醉酒症状，但对醉酒症状无明显缓解作用。换句话说，没有治疗醉酒的方法，而且几乎不可能找到对你有效的治疗方法。
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