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    • 无铅皮蛋跟一般的皮蛋哪一种好些？

    如题所述

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    其他回答
    第1个回答  2006-04-14
    铅是一种有损神经发育的重金属元素
    第2个回答  2006-04-14
    松花蛋少吃为好。
    第3个回答  2006-04-14
    无铅
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    如何区别有铅皮蛋和无铅皮蛋的区别?答：1. 传统的皮蛋在腌制过程中通常会添加氧化铅或铜等重金属，以促使蛋白质凝固。长期食用这些含有重金属的皮蛋，可能会导致重金属在体内慢性积累，对健康不利。2. 现代的皮蛋生产工艺已经改进，不再使用氧化铅，而是采用硫酸铜、锌等替代品。因此，现在的皮蛋被称为“无铅皮蛋”。然而，即使被称为“无铅”...
    皮蛋有铅和无铅的区别答：外观不同：有铅皮蛋蛋体表面色泽比较暗，呈暗灰色。蛋体表面污染严重，不易清洗。表面的铅斑较多，俗称金粉点；无铅皮蛋蛋体表面光洁明亮，铅斑较少。包装不同：看标签。带有包装的皮蛋，其食品标签应标明食品名称、配料表、生产者或经销者的名称、地址，以及生产日期、保质期、产品标准号、生产许可证编...
    如何区别有铅皮蛋和无铅皮蛋的区别?答：其实，“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅，只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多。微量的铅对成年人的健康影响不大，但对儿童来说，无铅皮蛋也以少吃或不吃为好，因为儿童对铅非常敏感，肠道内的吸收率高达50％。 专家建议，食用皮蛋时最好要加醋、生姜、大蒜等调味品，可以除去皮蛋的碱味，同...
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