这还得从洋葱的功效说起: 因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用;洋葱还具有降血糖作用,因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物,并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
洋葱中所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等,也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量,从而可起到防止血管硬化作用。 洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高。 所以从以上的洋葱的功效可以看出洋葱确实有降糖的功效,但它只能起到辅助的食疗作用而已,因为糖尿病是体内胰腺的胰岛分泌胰岛素缺乏造成的,降糖与修复胰岛是两个概念
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