第1个回答 2013-10-20
安全性是转基因食品生产的最大障碍，是专家们争论最多的话题，是消费者最不放心的环节。转基因食品真的不安全吗？在《条例》出台前后，北京大学、中科院等专家对转基因食品，他们总体的观点基本一致，即转基因食品的安全性问题并不像有些人想象的那么可怕。对这个问题可以争论，但不能因噎废食，在发展转基因食品生产的问题上不能裹足不前。
北大生命科学学院许崇任教授认为，人们对转基因食品的安全性担忧主要有三类：一是转基因食品里新出现的成分对消费者有没有构成威胁，新物质有没有危险；二是转基因技术对人以外的生物有无危害，如抗虫棉作物对人无危害，但棉铃虫减少以后，以之为食的其它生物会受到影响，从而危及生物多样性；三是一些转基因植物的竞争能力非常强，把原有的其它物种排挤掉，也会使生物多样性受到威胁。当然，说起来，对人体健康的影响是目前人们担心最多的。与常规食品比起来，转基因食品究竟有害无害需要进行评价。许崇任教授认为，凡是经批准生产的转基因食品，都进行过安全评价，食用是安全的。当然，他也提醒，毕竟人们食用转基因食品的历史较短，所以也可能存在不安全性，需要进行长期监测。
中科院遗传研究所副所长朱祯研究员认为，安全和不安全只是个相对的概念，任何食品都不能说绝对安全和绝对不安全，转基因技术本身是安全的。我国这次在《条例》中要求转基因食品上市时必须标识，是为了给消费者选择权。转基因食品标识只是为了告诉消费者一个事实，就如同告诉这是猪肉而不是牛肉一样，不喜欢猪肉的人可以选择不吃，但不是说猪肉不安全。朱祯研究员对转基因食品的发展前景非常乐观，他甚至说，没准哪天市场上都是转基因食品的时候，就只需给少量的非转基因食品标识一下了。
专家们在探讨转基因食品安全性问题上认为，不应该人为地把转基因食品与"普通"食品分开。而应看经过基因修饰后，形成的转基因食品的营养成分同常规食品比有何不同，如果没有则是安全的。具体地讲，实质等同评价原则包括营养学评价（转基因以后营养成分有无变化）、毒理学评价（食用后是否导致畸形）、过敏性评价（转基因食品中有无过敏源，一个地区人群长期食用是否安全；基因改变后可能出现新的植物蛋白，可能导致过敏）；其次看转基因食品有没有造成物种基因物质的改变；第三个原则是看新的基因与原有的基因发生改变后对它本身的新陈代谢有无影响；第四是看食用后，对人胃肠道的微生物群有什么影响。本回答被网友采纳
第2个回答 推荐于2018-05-02
大家现在都对转基因植物颇有微词，主要是怕它有什么对人体有害的东东
或是会不会在人体内变异等等的一系列问题，其实简单的说转基因植物就是
把某种有益的基因通过一系列的方法转到某种植物里然后让它表达。
举个简单的例子，比如说我家黄瓜特别抗虫害,不容易受到虫子的侵蚀,现在我就把黄瓜中的那一段抗虫的基因提取出来（既我们所说的目的基因），然后想把它转到特别容易遭受虫害的水稻中去（受体植物），使水稻抗虫害的袭击。当然我们不能直接转，需要通过一个中间体（载体），将目的基因转到载体上再转受体植物中去。（既抗虫基因——载体——虫害水稻）。这里头就涉及到载体的培养等问题，（主要是大肠杆菌质粒,农杆菌质粒等），当然，基因转没转进载体细胞我们拿肉眼是看不到的，这就又涉及到一个最关键的东东——标记基因。大家怕的转基因有没有害处其实说白了就是怕这个东东。标记基因能把那些转入抗虫基因（目的基因）的细胞找出来，只有找出来才能把那些有抗虫基因的细胞再转到植物体，也就是例子中的水稻中去，才能表达。关键是现在所使用的标记基因大多数是抗生素基因，抗除草剂基因等等基因，这些基因被吃到肚里有没有害就是大家现在所讨论的问题所在了。目前为止潜在的危险主要有：
1.转基因作物本身可能变为杂草或通过杂交等方式使野生近缘种变为杂草。
2.标记基因可能扩散到物种中造成生态失衡，如产生超级病虫害等。
3.在健康领域，人们担心转基因食品的标记基因及其产物可能对人或动物的健康有害。
4.标记基因可能会被转移到人或动物的肠道寄生菌中而产生耐药性，降低或丧失某中抗生素的治疗作用。
5.由于标记基因的存在,植物进行多次遗传操作会受到一定的限制,还可能使目的基因失活。
6.吃到肚里会不会有其他的问题。本回答被网友采纳