”“从晚上6时到9点半左右，120急救车已送十几例酒醉者到医院救治。”只不过是外国人的一个节日，竟有那么多人醉酒，如果是我们的传统佳节春节呢，那不是醉酒的人更多！ 佳节聚餐喝酒是一种气氛，一种情趣，一种文化；但喝醉了酒，伤身体了，闹事了，那就坏了气氛得不偿失了。 喝酒为什么会醉？ 这是我们首先要搞清楚的。酒中有酒精，否则就不叫酒。但酒喝到体内，胃和肝脏都能分泌分解酒中酒精的酶，主要是肝脏分泌的酶，其中95%的酒精是在肝脏中被分解。如果进入体内的酒量过大或过快，或者胃和肝脏分泌分解酒精的酶不多，则酒中的酒精不能被胃和肝脏分解掉，就会随血液到全身。血中酒精度如果超过0.1%时，人就进入醉态，就是我们平时说的“醉酒”或是“喝醉了酒”，如果达到0.4%时，生命就有危险了。 喝酒不醉的秘诀在哪里？ 喝酒不醉的关键所在就是不要使自己血液中的酒精度超过0.1%，更不要超过0.4%，以下的几条措施供大家参考。 第一，了解自己的酒量很重要 有的人喝酒如喝水，不知道什么是醉，有的人稍稍喝点酒就脸红耳赤，不知天南地北了。所以，了解自己的酒量大小很重要，根据自己的酒量喝酒是不醉酒的关键。自己酒量不大酒桌上就千万不要“逞英雄”，否则，“必醉无疑”。酒量大小与什么因素有关呢？这是您要了解的。 首先最关键的因素是您肝脏分泌解酒精酶的能力，酶分泌多就能多喝点酒，酶分泌少就不能多喝酒。而肝脏分泌这种酶的能力是爹妈给的，是遗传的，这一点很重要。 二是，解酒精酶的活性与情绪有关，情绪好时，此酶活性高，就能多喝点酒，“所谓人逢知己千杯少”就是这个道理。如心情不好时，则此酶活性低，即使酶多，也可能会醉酒，所以，喝“闷酒”容易醉。 三是，与年龄有关，年轻人正是旺盛时期，各方面功能都好，包括解酒功能，而中老年人已呈退化阶段，分泌分解酒精酶的能力和酶的活性都会降低。所以中老年人喝酒，不能自恃年轻时酒量大而不加节制，否则就容易醉酒。 四是，男女有别，女性更容易酒醉并伤身。 所以，喝酒者，你要对照以上四个因素，掂量掂量，自己的酒量是“几两”。 第二，了解喝酒的四个阶段很重要 人体对酒量的反应有4个阶段： 一是欣快期。适量喝酒会给人带来一种愉悦、快乐的感觉，这是一种身心都愉快的美好感觉，心情很好、情绪很好、身体很放松，喝着酒，吃着菜，心里美滋滋的，不少人喜爱喝酒，就是要这种感觉。 二是兴奋躁动期。如果喝酒超过了你自己的“量”了。那么，过多进入体内的酒中的酒精就会发挥它的威力，此时，话说多了，嗓门大了，手势动作也大了，非常兴奋，非常敏感，常兴奋得手舞足蹈，也可为一些小事而动感情，甚至动肝火、动拳脚。 三是抑制期。如兴奋躁动期还继续喝，就会出现抑制期。此时喝酒者就“醉如泥”了，这时推醒他是很难的。 四是终结期，如喝酒明显过了头，酒中的大量酒精会直接抑制生命中枢，使心跳呼吸停止，这就是生命终结期了。 以上所见，喝酒要控制，要恰到好处。若已到“兴奋躁动期”了千万不要再喝了！ 戴光强 喝酒也有技巧 一是，不要空腹喝酒，吃些食物再喝酒。空腹喝酒，酒精吸收快，易醉酒，而吃些“饭菜”再喝酒，则酒精吸收慢，就不易醉酒。如果喝酒前喝些玉米汁、酸奶一类食物则更好。 二是，小口喝、慢慢喝。千万不要快而猛，更不要在空腹情况下快而猛。这是因为，解酒精的酶分解酒精是需要时间的，过快过多的酒下肚，酶来不及分解，就容易醉酒了。真正会喝酒的人是小口品、慢慢喝。 三是，边小口喝酒，边大口喝水，喝酒时要多喝水，既稀释了酒精度，又增加了排泄，这也是会喝酒的人的一个诀窍。 四是，不要喝“混酒”。有的地方盛行喝混酒，有的人以能喝混酒而自豪。什么是喝混酒呢？即啤酒、白酒、红酒、黄酒等酒混喝或混在一起喝。这种喝法既更容易醉酒，又更伤身体。如啤酒与白酒混喝，会加速酒精的吸收和在全身的渗透作用。不仅易醉，还会加重对肝脏的损害。 要经得住“劝酒” 现在，劝酒的水平越来越高。有的人自己喝酒不多，却能让对方喝醉，这就是劝酒的本领。喝酒者一定要坚定固守，经得住各种“劝酒”的诱惑。根据自己的酒量喝酒这才是最要守得住的“准则”。“劝酒”有时也是一种气氛，但劝酒者一定要适可而止，当然面对“强势”的劝酒“阵容”，被劝酒者还有一种选择，那就是“脱阵而逃”。
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