葵花子里面含有哪些营养物质？

Question

如题所述

Answer 1

葵花籽仁含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养物质。

葵花子的功效：

1. å…¶æ‰€å«ä¸°å¯Œçš„钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益;

2. è‘µèŠ±å­å«æœ‰ä¸°å¯Œçš„维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;

3. è‘µèŠ±å­ä»ä¸­æ‰€å«æ¤ç‰©å›ºé†‡å’Œç£·è„‚，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化;

4. è‘µèŠ±å­ä»è¿˜æœ‰è°ƒèŠ‚脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

食用禁忌 ï¼š 

葵花子不宜多吃，吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。

另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。

Answer 2

葵花子含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70肖助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有预防贫血等疾病的作用。葵花子是维生素B1的维生素E的良好来源。据说每天吃一把葵花子就能满足人体一在所需的维生素E。对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。 适用量：每次80克。 温馨提示：尽量用剥壳、或使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质。大量嗑瓜子会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至影响消化。瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。

Answer 3

每100克含蛋白质23.9克，脂肪49.9克，碳水化合物13克，钙72毫克，铁5。7毫克，磷238毫克，钾562毫克，钠5。5毫克，铜2.51毫克，镁264毫克，锌6.03毫克，硒1.21微克，维生素A5微克，维生素B1 0.36毫克，维生素B2 0.2毫克，维生素E 34.53毫克，胡萝卜素0.03毫克，叶酸280微克，烟酸4.8毫克。

Answer 4

：（1）抗氧化物，例如维生素E和酚酸；（2）硒及其它矿物质如铁、锌和铜等；（3）单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，即能预防心脏病和某些癌症的 “好脂肪”。
因为富含抗氧化物 所以对皮肤有很大好处