先在一块表面平整的石板上放一些沙子，在沙子周围摆上一圈石子，要留一个通道。接着在沙子上均匀地撒上海水，注意要让海水充分浸透沙子，不要让海水流出来。然后把沙子晒干。再慢慢倒入海水。重复这个过程，沙子中就会积聚很多的盐。最后，再倒入海水，并把从通道流出的海水接
住。这种水就是溶化了海水和沙子中盐分的浓盐水。把浓盐水煮后就可得到盐了。
还有天然制盐法。此法是指将海水放在某个地方（如盐田),在日光下曝晒，使海水蒸发，直到产生食盐结晶的一种方法。蒸煮海水，使水分蒸发也是同样的道理。降水量少，涨潮退潮差别较大，日光充足的地区常常使用这种方法制取食盐。
食盐采掘法也可以。此法是指在盐矿中采掘岩盐（较硬的岩块）的一种方法。在非洲尼日尔共和国的沙漠地区，土壤中富含食盐，只需将地面挖开，注入水后就能得到浓度很高的盐水。此外，据说在非洲阿尔及利亚的奥克希德恩塔尔地区，在沙漠中就可以直接采取到盐块。
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