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蜂蜜放冰箱结晶了是怎么回事?还能不能吃呢?
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推荐答案 推荐于2017-11-29
蜂蜜最易结晶的温度是13~14℃。因此,很多人习惯地把蜂蜜放在冰箱中贮存,并不是很好的贮藏方法。因为当温度逐渐降至冷藏的5℃左右前, 已经过13~14℃的阶段,很容易促成蜂蜜产生结晶现象。如果又不了解其缘由,反而 误以为变质变坏,那才是天大的冤枉。
当然也不是所有纯正蜂蜜都会结晶的,比如洋槐蜜就不会结晶,不同季节的蜂蜜形态是不一样的。鸭脚木蜜是冬蜜之王就非常容易结晶。这两款蜂蜜在淘宝有淘字号的“卖蜂蜜的小蜜蜂”都在热销,我昨天刚买,洋槐蜜和稠质量很好,唇齿留香。
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第1个回答 2014-08-27
蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中经常遇到的一个问题,随着时间的延长及气温的变化,特别是冬季蜂蜜往往会从液态变为结晶状态,颜色由深变浅,大多蜜种结晶后呈乳白色或白色,细腻或粗糙的半透明晶体。蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解,认为这是由于蜂蜜掺入白糖而造成的。其实这是蜂蜜的自然物理变化,并不是掺糖的结果。
蜂蜜结晶是一种正常现象,对其营养成分和应用价值毫无影响,也不影响食用。
相似回答
蜂蜜放冰箱结晶还能吃
吗?
答:
可以
。蜂蜜是能放在冰箱里保存的。因为蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖,在储存的过程中,它会吸食空气中的水分,非常容易变质。一般需要把蜂蜜放在干燥处加盖保存,而且蜂蜜中含有大量的维生素,这种维生素需要避光保存。所以
放在冰箱中是可以储存的
。但是因为温度比较低,所以蜂蜜中非常容易产生一些白色的结晶...
蜂蜜放在冰箱
后,过了半个月就全冻了这
是怎么回事
啊?
答:
我家的也是
结晶了
,怎么才能让它恢复液体状态呢?
蜂蜜
放到
冰箱
里变成了白色
结晶
体
什么
原因
还可以吃
么
答:
已经结晶的蜂蜜,想要融化结晶的话,
可以
先把蜂蜜放在一容器当中,另外取一更大的容器装入凉水,将装蜂蜜的容器放在装有水的容器中,然后慢慢将水加热(不能加得太热了,否则会破坏蜂蜜的质量),结晶就会慢慢融化掉了。融化后的蜂蜜保存时要注意保持在15度以上,不要让保存温度经过13-15度这个阶段,否则...
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