如题所述
凉拌菜的调料有小盐、葱、姜、蒜、花椒粒、醋、糖、小米辣、麻油、辣椒油、芝麻酱、鸡精等
准备材料:干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。
无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火
用漏勺将炸出香味的调料捞出,关火,稍微将油凉一下。
倒入装辣椒粉的碗中。
夏天爽口凉拌菜