平性食物有哪些

如题所述

常见的平性食物如下:

1、粮食类:

大米、灿米、玉米、红薯、赤豆及其制品。

2、蔬菜类:

卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。

3、肉类:

猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。

4、奶类:

豆奶、豆制品。

5、水果类:

苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟荸荠、无花果。

6、干果类:

花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。

平性食物是相对于寒凉和温热性质而言的一类食物,其寒热性质不明显,比较平和,不论寒症还是热证都可选用。

扩展资料:

根据养生和中医称分类将食物分为“四性”或“四气”寒、凉、温、热等不同的性质类别。

温性食物或热性食物是指凡适用于寒性体质和病症的食物,就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜;适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶;适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等,都是属于温热性质的食物。温性食物可养胃健脾,一般有胃病的人适合吃温性食物。

寒性食物有助于清火、解毒,可用来辅助治疗火热病证。凡是面红目赤、狂躁妄动、神昏谵语、颈项强直、口舌糜烂、牙龈肿痛、口干渴、喜冷饮、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥、脉数的等实火病症,可以之为原料烹制食用,有助于清火祛病。

参考资料:

人民健康网-如何区分食物的五性

人民健康网-食物有四性五味 中医详解不同属性食物各自功效

百度百科-平性食物

百度百科-寒性食物

百度百科-温性食物





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第1个回答  2018-09-04

平性食物是相对于寒凉和温热性质而言的一类食物,其寒热性质不明显,比较平和,不论寒症还是热证都可选用。

大米、玉米、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。

猪肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、鸡蛋、羊肺。

鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇。

山药、地瓜、枸杞、芋头。

扩展资料:

1.玉米:玉米中含有大量的纤维素,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的功效,可防治便秘、肠炎、肠癌等疾病。玉米中富含的不饱和脂肪酸,可以有效抑制胆固醇的吸收,对降低血浆胆固醇和预防冠心病有一定作用。

2.山药:山药具有非常显著的补肾作用,是历代医家治疗肾虚常用的材料,最为著名的是张仲景的经典名方《金匮肾气丸》。肾具有主持和调节人体水液代谢的功能。肾气亏虚,可使机体缺失水液和津液的濡养,导致脏腑组织功能的失常,影响体内物质的正常代谢,容易导致虚胖。因此山药能有效改善由于肾虚造成的虚胖。

3.大豆:大豆是豆类食物中营养价值最高,含有大量的不饱和脂肪酸,多种微量元素、维生素及优质蛋白质。大豆具有健脾宽中、润燥消水等作用,对于脾气虚弱、消化不良、肠胃疮疡等有很好的功效,还是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的健康食品。

大豆中含有丰富的钙、磷、铁,对预防小儿佝偻病、老年人骨质疏松症、缺铁性贫血有积极作用。大豆还有去除人体内多余胆固醇的作用,经常食用可预防心脏病、冠状动脉硬化,起到促人体物质代谢的作用。

4.鸡蛋:含有大量的维生素、矿物质和高生物价值蛋白,是人类饮食中重要的营养来源之一。而且鸡蛋蛋白质更利于人体消化和吸收,其消化率在牛奶、猪肉、牛肉以及大米等多种常用食物中是最高的。而鸡蛋中含有人体几乎所有需要的营养物质,可以起到促进人体发育和延缓衰老的作用。

5.蜂蜜:富含脂肪酸、维生素以及矿物质,具有促进肠胃蠕动、调整肠胃功能的作用,能够促进人体的物质代谢功能,及时排除体内有害物质,有很好的改善便秘的功效。蜂蜜中所含的多种酶和矿物质发生协同作用后,可以有效提高人体的免疫力。

参考资料:平性食物——百度百科

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第2个回答  2018-09-12

平性食物:玉米、土豆、山药、红薯、大豆、鸡蛋、牛肉、泥鳅、蜂蜜、香蕉、苹果、番茄、胡萝卜、蘑菇。

平性食物:是相对于寒凉和温热性质而言的一类食物,其寒热性质不明显,比较平和,不论寒症还是热证都可选用。

扩展资料

平性食物玉米的作用

米中含有大量的纤维素,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的功效,可防治便秘、肠炎、肠癌等疾病。玉米中富含的不饱和脂肪酸,可以有效抑制胆固醇的吸收,对降低血浆胆固醇和预防冠心病有一定作用。

玉米中含有的维生素e,具有促进细胞分裂、降低血清胆固醇的作用,能够减少动脉硬化和脑功能衰退的发生,具有防止皮肤病变、延缓衰老的功效。

参考资料:百度百科-平性食物

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第3个回答  2018-09-28

1、蜂蜜

【性能】味甘,性平。

【归经】入肺、脾、胃、大肠经

【功效】补益脾胃,缓急止痛,润肺止咳,润肠通便,润肤生肌,化瘀解毒。

2、牛肉

【性能】味甘,性平。

【归经】入脾、胃经。

【功效】补益脾胃,补中益气,强筋健骨。

3、大豆

【性能】味甘、性平。

【归经】入脾、大肠经。

【功效】健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气养胃。

4、山药

【性能】味甘、性平。

【归经】入肺、脾、肾经。

【功效】和中健脾,补益肺气,固肾益精,助五脏、强筋骨,安神宁心,延缓衰老。

5、玉米

【性能】味甘、性平。

【归经】入脾、胃经。

【功效】调中健脾,祛湿利尿。

扩展资料

区分食物的五性

平性食物:平性食物是最无伤害性的,适合各种体质的人食用,如土豆、青枣等。

热性食物:热性及温性食物都容易使身体发热,可增加人体活力,改善寒性体质者的身体机能,如辣椒、羊肉等。但如果热性体质者吃了热性食物,则容易引起身体的亢奋,造成肿胀、充血及便秘等不适。

温性食物:温性食物性质和热性食物类似,但比热性食物要温和些,如芥菜、鸡肉,适合寒性体质的人食用。对于热性体质的人而言,则和热性食物一样,需要小心食用。

寒性食物:寒性及凉性食物都能清凉消热,具有泻火及消炎的作用,如荸荠、薏仁等。寒性食物能够改善热性体质者的失眠、肿胀及炎症等问题。但寒性体质者吃了这类食物,会使畏冷、畏寒、风湿等问题更为严重。

凉性食物:凉性食物性质和寒性食物类似,但比寒性食物温和些,如火龙果、小麦等。凉性食物可以清热,适合体质燥热的人食用,而寒性体质的人要小心食用寒性及凉性食物。

参考资料:百度百科《平性食物》

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第4个回答  2013-11-22
从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析,平性食物居多,温、热性次之,寒、凉性居后。一般说,各种性质的食物除都具有营养保健功效之外,寒凉性食物属于阴性,有清热、泻火、凉血、解毒等功效;温热性食物属于阳性,有散寒、温经、通络、助阳等功效。

一、粮食组
  温热性--面粉、高粱、糯米、薏米及其制品。
  寒凉性--荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品。
  平 性--大米、灿米、玉米、红薯、赤豆及其制品。 二、蔬菜组
  温热性--扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。
  寒凉性--芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜(干品)、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、莴笋。 平 性--卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。 三、动物性食品组
  温热性--羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、鹅蛋、猪肝。
  寒凉性--鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。
  平 性--猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。 四、奶及奶制品、大豆及大豆制品组
  温热性--奶酪。寒凉性--牛奶。平 性--豆制品。 五、水果组 温热性--荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、桔子、樱桃。寒凉性--香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、猕猴桃、金桔、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。
  平 性--苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟荸荠、无花果。 六、其他食品 (一)、干果类:
  温热类--栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。
  平 性--花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。
  (二)、调味品:
  温热性--酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。
  寒凉性--酱、玫瑰花、豆豉、食盐、绿茶。
  平 性--白糖、蜂蜜、可可。
七、根据食物的属性、合理安排膳食
  除了食物的本性以外,不同的烹调方法和烹调用料都可以不同程度地改变食物的性质。如采用炖、烤、烩、炸、烧、煨等方法,可使凉性食物变得温热;选用葱、姜、大蒜、肉桂、花椒、料酒等调料,也可改变凉性食物的性质。 我们应根据自身的实际体质情况,灵活、动态地调配不同属性的食物,选择合理的烹调方法。如红焖茄子加大蒜,使菜肴性质不会太凉;红料火锅,则可选择凉性的芹菜、菠菜、茨菇、河鱼片等,以保持平衡,克服饮食对健康产生的负面影响。
  一般而言,夏天应选择平性和凉性食品为主,冬天则相反。