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如何调查和计算肯德基一天的营业额?
希望能给出较详细的答案,谢谢!
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推荐答案 2008-09-11
我来告诉你一个好方法:
我是给肯德基做配送的,主要的是配送面包,来肯德基消费的一般的都是每人要一个面包,大人要一个大的,儿童要一个小的。按照总量计算出来就行了,有少数要两个或两个以上的。他们每天都有固定的供货时间,你在供货商门的位置,帮助点货就可以了。面包都是按箱进货的。每箱的数量相等,比较好计算和统计。旺点时间,用量增加30%-60%,每天的数据不是很准,但3个月或6个月,甚至一年,再加一个20%的增长量,一般的很准。我们年底和肯德基对账,都好几年了,全年估算不差5%。不是他们的财务部,数据肯可靠。别的办法,你搞不到精确数据,他们保密呀。并且统计其他的供货,不是每人差不多都消费,所以,很不准。我有,给某一肯德基供货的详细明细,如果,能不让他们看出来是他们的,我可以提供给你。你一看,就会知道他们的做法的。但猜是很难得了。
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其他回答
第1个回答 推荐于2016-07-08
没有办法调查的.
不过有一个粗糙的办法:
挑一个餐厅营业额比较旺的餐厅,在前台观察一小时,记录总共多少人点餐(这个数叫TC),且记录每一单的交易金额,算出平均数,这个数叫AC
肯德基正餐营业时间为9:30-24:00,其中11:00-22:00都是比较旺的时段(相对来说)一共11小时.
然后:11 * TC * AC=sales
这个数就是大概的营业额了.本回答被提问者采纳
第2个回答 2008-09-12
每个时段的TC 乘 每个时段的TA- -0 乘 营业时间。。
一家TA 在25元。TC 平均在30-50的店是2W-4W。。
第3个回答 2008-09-13
你去kfc打工吧。真的
第4个回答 2008-09-12
每天都有记录,在经理那,最少的店每天得7、8万 多的有每天1、2百万的。
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