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达标的啤酒在国标中微生物和大肠菌群的指标是什么?简单说明一下检测方法!
如题所述
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推荐答案 2008-09-08
生啤酒
细菌总数:-
大肠杆菌:≤50
熟啤酒
细菌总数:≤50
大肠杆菌:≤3
检测方法
1,计数器法 2,涂片染色法 3,平板计数法 4,稀释法
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http://33.wendadaohang.com/zd/0WdhWPc5.html
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国标
规定
啤酒中的
卫生
指标
都有哪些
答:
啤酒卫生要求是按照GB2758国家标准进行检测的,
其主要指标包括细菌总数、大肠菌群等
。标准规定细菌总数为≤50个/ml,大肠菌群为≤3个/ml,超过这些指标均为劣质产品。此项16个品牌的产品卫生指标全部符合国家标准。
啤酒微生物检测
的注意事项
答:
六、酒精度
七、
原麦汁浓度
八、色度 九、总酸 十、二氧化碳(质量分数)十一、双乙酰 MG/L 十二、铅(Pb)十三、菌落总数 十四、大肠菌群 十五、沙门氏菌 十六、志贺氏菌 十七、金黄色葡萄球菌 十八、
甲醛MG/L
啤酒检验这些指标,你说的微生物检测,可以对应上述的微生物检测方法对照一下 在提醒...
食品
微生物
检验
的指标
有哪些
答:
我国卫生部颁布的食品微生物指标三项,分别是:
菌落总数、大肠菌群和致病菌
。一、菌落总数 菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后所得1g或1ml检样中所含细菌菌落的总数。它可以反应食品的新鲜度、被细菌污染的程度、生产过程中食品是否变质和食品生产的一般卫生状况等。它是判断食品卫生质量的...
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