香醋和陈醋哪个好吃

Question

如题所述

Answer 1

1. 香醋和陈醋各有特色，哪个更好吃取决于个人口味。
2. 陈醋以多种粮食为原料，不含添加物，酸味浓烈，香味独特。
3. 香醋通常以糯米为主要原料，添加了特殊物质以增加芳香，香味浓郁。
4. 陈醋与香醋在成分上有区别，陈醋主要含有麸皮、大米等粮食，而香醋中还包含增添香气的成分。
5. 制作工序上，陈醋涉及蒸煮、糖化等步骤，而香醋的酿造过程更为复杂，包括酿酒、制醅和淋醋等多个环节。