要准确评估福鼎白茶的年限，除了外观特征，还需要结合香气和品尝，同时对福鼎白茶的基本知识有所了解。
判断福鼎白茶年代的关键因素包括：
历史背景：福鼎白茶虽历史悠久，但在国内并不普及，早期主要在福鼎政和地区和20世纪90年代的广州早茶店流通，主要出口至东南亚和欧美。早期茶农和工厂鲜有存茶习惯，直到2008年政府推广，产量才逐渐提升。
外观变化：新茶的色泽变化不明显，一般在三年内颜色仅稍暗、变黄。五年以上，叶色会转为褐绿色或褐白黄色，白毫隐约可见。
香气特点：新茶有清甜花香和茶青味，三到五年间会有糯香和荷叶香，陈香逐渐显现。五年以上则会有枣香，陈香更浓。越老的茶叶，如七八年以上，会出现粽叶香和药香。
仓储环境：茶叶的存储条件至关重要。北方干燥的气候使茶叶转化较慢，色泽和香气变化较小。而南方潮湿的环境可能导致茶叶转化快，颜色变化大，口感香气变化也更明显。