砂锅豆腐的做法家常

Question

如题所述

Answer 1

砂锅豆腐的做法家常如下：

主料：豆腐、豆芽、胡萝卜、黄蘑菇

辅料：五花肉、油、葱、姜、火锅底料、酱油、耗油、鸡精、老抽、盐、鸡蛋

1、豆腐切小块，一个鸡蛋打散，豆腐表面裹一层蛋液。

2、锅里适量油，豆腐煎制两面金黄。

3、锅里适量，五花肉适量炒熟，加入适量葱姜炒香，炒好，肉油一起倒入砂锅里。

4、适量豆芽洗干净，黄蘑菇适量洗干净，放入锅中。

5、胡萝卜适量去皮，放入锅中，豆腐摆入锅中。

6、锅里适量清水，加入盐，酱油，耗油，鸡精，老抽，火锅底料，煮开倒入锅里，汤汁浓稠即可，炖好，加入适量鸡精调味，撒适量葱花，小米辣，即可食用。