被誉为稻谷黄金的养生油的是稻米油。
稻米油是一种食用油，由稻米加工而成。它是一种轻质、清香的植物油，具有独特的风味和营养价值。
稻米油的制作过程一般包括以下几个步骤：稻米经过清洗、磨碎、蒸煮等加工工序，然后通过高温压榨或溶剂提取的方式得到稻米油。相比其他植物油，稻米油的制作过程相对简单，但在保留稻米的营养成分和风味方面表现出色。
稻米油的特点是颜色较浅、味道清淡、纯度高。它具有高烟点和稳定的氧化性能，适合高温烹饪和炒菜，不易产生有害物质。稻米油中富含多种营养物质，如维生素E、不饱和脂肪酸等，有助于维护身体健康。
稻米油的食用方法多种多样，可以用于烹调、炒菜、煎炸、拌凉菜等多种烹饪方式。由于其清淡的味道，稻米油也常用于制作面点、糕点等食品，增加食品的香气和口感。
选购稻米油的注意事项
1、品牌选择：选择知名度较高、信誉较好的品牌。这样可以保证产品的质量和安全性。
2、产地：优先选择稻米油的产地为稻米主产区的品牌，如中国、泰国、日本等。这些地区的稻米油产地通常具有丰富的稻米资源和生产经验，质量较为稳定。
3、压榨工艺：了解稻米油的压榨工艺。优质的稻米油通常采用物理冷榨或低温榨取工艺，这样可以保留更多的营养成分和天然的香味。
4、包装标识：检查产品的包装标识，包括生产日期、保质期、原料来源等信息。确保产品的新鲜度和安全性。
5、香味和口感：可以通过闻香和尝试来判断稻米油的香味和口感。优质的稻米油应该有清香的味道，口感柔和、不油腻。
6、价格比较：在选择时可以对比不同品牌和不同商家的价格。过低的价格可能意味着产品质量不佳，过高的价格则可能存在不合理的成本。
以上内容参考：百度百科——稻米油
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