大白菜的12种吃法：香芋白菜卷、板栗煮白菜、白菜炖面筋、凉拌白菜、酸辣白菜粉条、白菜炒粉条、猪肉白菜炖粉条、白菜炒木耳、肉末炒白菜、白菜五花肉炖冻豆腐、水煮豆皮白菜、酸辣白菜。
一、香芋白菜卷
材料：白菜1颗、香芋2片、马蹄3个、蔬果粉1勺、酱油3勺、盐1勺、木薯淀粉30克、小米椒1个、素蚝油1勺。
1、白菜摘下来，清洗干净。
2、锅里烧热水，放白菜，焯水，捞起，挤干水分。
3、马蹄、酱油、盐、蔬果粉、木薯淀粉、蒸熟的芋头放入料理机，搅碎。
4、搅拌好的馅再用筷子搅拌上劲。
5、取一片白菜摊平，舀上一勺馅放菜梗上，先卷菜梗，再把两旁的菜叶裹紧，菜梗继续卷起。
6、卷好后的白菜卷放入盘子装好，大火蒸12分钟后关火。
7、涂上素蚝油，放入小米椒，继续蒸3分钟即可。
二、板栗煮白菜
材料：板栗150克、白菜半颗、生姜1块、素高汤适量、食盐少许、白胡椒粉少许、茶油1小勺。
1、白菜洗净切块，板栗仁切小块，生姜去皮切片。
2、热锅入油，放入姜片爆香，加入素高汤和少许白胡椒粉。
3、加入板栗仁，先煮10分钟左右，再加入白菜煮熟。
4、加入少许食盐调味即可出锅。
三、白菜炖面筋
材料：白菜、面筋、姜、枸杞、五香粉、植物油、盐、蔬果粉。
1、白菜洗净切块，面筋切成长条，姜切碎备用。
2、锅中入油，烧热，倒入姜爆香，放入白菜翻炒，加入五香粉，炒均匀。
3、放入面筋，沿锅边淋入少许水炖一下。
4、加盐和蔬果粉调味，面筋入味即可关火，可撒入枸杞点缀。
四、凉拌白菜
材料：白菜、香葱、盐、蔬果粉、白糖、白醋、香油。
1、将白菜切成竖条，香葱切末备用。
2、锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油，等水再次烧开后，将白菜捞出。
3、将焯好的白菜过凉水备用。
4、开始调味：往白菜中放入1勺盐、半勺蔬果粉、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油。
5、拌匀后装盘，装好盘再撒少许香葱末装饰即可。
五、酸辣白菜粉条
材料：娃娃菜1棵、粉条适量、盐适量、素蚝油1勺、生抽2勺、老醋2-3勺、小米辣1个、姜末适量。
1、粉条提前泡发好，娃娃菜切段，小米辣切碎。
2、热锅入油，炒香姜末，倒入白菜，小米辣，炒软。
3、倒入粉条，翻炒2分钟。
4、倒入没过白菜粉条的水后，加所有调味料，盖盖子焖煮10分钟即可。
