三文鱼的做法和鱼皮的做法

Question

如题所述

Answer 1

第一种：凉拌三文鱼鱼皮
1、我们要先准备适量的三文鱼鱼皮、花生米、香菜、干辣椒、香油
2、把三文鱼刮掉鱼鳞后洗干净切成条（具体大小根据你的喜好来），放到开水里面快速的煮一下，但是别煮太久了哦（推荐15－20秒刚好）。
3、所之前所准备的食材处理干净之后加上三文鱼皮一起拌匀。这道简单的凉拌三文鱼皮就做成功咯！
第二种：三文鱼皮炒青椒
1、准备青椒也可以来一点红椒做搭配。
2、把青椒切成小块，鱼皮切好。
3、用油锅把鱼皮加上姜一起炒一下，可以不用炒很久然后盛出。
4、把青椒也炒一下炒至八分熟的时候加上已经炒过的鱼皮再一起翻炒，适量加点盐。
5、炒熟之后加点调味品就可以出锅啦。
第三个：油炸三文鱼皮
这个也是我最爱的一道菜，特别是要炸的脆一点小孩子也很喜欢哦。
1、1.三文鱼皮洗净去鳞，切成适口的小块。
2、2.将三文鱼皮用料酒、鸡精、盐、黑胡椒粉腌制20分钟。
3、3.将准备好的三文鱼皮裹上干淀粉，然后再裹上蛋液。
4、热锅加入油，油热后，放入锅中炸，呈金黄色即可出锅。
5、根据口味配上番茄酱，胡椒粉等蘸酱。

Answer 2

煎三文鱼
食材用料：

三文鱼（晒制过）两片
芦笋两根

柠檬两片
椒盐少许

黄油一小块

菜谱做法：

1.芦笋洗净 切成段

2.热锅里放入黄油使其融化

3.这时把三文鱼与芦笋一起下锅，摆开，中大火

4.撒些椒盐在芦笋上面，三文鱼可以不用撒（不过也可根据自己的口味来定）

5.三文鱼一面煎成金黄 就翻面，改小火。这期间也要不断的翻动芦笋 注意火候，直至食材全部煎熟

6.然后摆盘，摆上切了片的柠檬，吃的时候挤些柠檬汁在鱼上面，鱼肉会更加鲜香。