存货的定义:根据((会计准则》的规定有：存货，是指在日常活动中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料或物料等。它同时满足与该存货有关的经济利益很可能流入和该存货的成本能可靠的计量等条件，包括在途的、加工中的．库存的各类材料、商品、在产品、产成品、包装物、低值易耗物等。
2.存货的四个主要功能：
第一，地域专业化，存货的第一个功能就是单一的作业单位可以进行地域专业化（Geographical Specialization）。
第二，分离：存货的第二个功能是分离，它通过在生产作业之间储存在制品，在单一的制造工厂内最大程度地提高作业效率。
第三，平衡供求；存货的第三个功能是平衡（Balancing），它关系到消费和制造之间的时间。平衡的存货缓解了供给对需求的可得性。
第四，不确定因素的缓冲。
3.存货管理的方法一般分为三类：存货经济批量模型、存货储存期控制、存货ABC分类控制。