麦穗作为丰收的象征，寓意生意兴隆。
麦穗象征着丰收，寓意着生意兴隆。很多店铺开张时，亲朋好友会送上麦穗表示祝福，寓意着日后的生意会越来越好。金子是金色的，所以金黄的麦穗还寓意着财富。麦穗还有平平安安的意思，因为麦穗的“穗”和“岁”谐音，寓意着岁岁平安。
有人认为，麦穗象征着真正有学问的人，非常谦虚。因为麦穗在果实干瘪、中空的时候，它会昂首挺胸，茁壮成长。而在成熟时，颗粒饱满，便会谦虚地低下头，不露锋芒。麦子成熟后，穗粒旁有很多小花聚在一起开放，并且种麦子需要大家一起努力才能栽种成功，所以麦穗还象征着人与人的合作。
春小麦和冬小麦
冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大，冬小麦磨出的粉很好吃。春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。
春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦；冬小麦是稍暖的地方种的，冬季播种夏季收，比如我国东北就是春小麦，华北及其以南是冬小麦。冬小麦应是秋播春末收获的。在我国一般以长城为界，以北大体为春小麦，以南则为冬小麦。
以上内容参考百度百科-麦子
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