如题所述
家常菜豆腐的做法如下:
工具/原料:豆腐300克、瘦肉末100克、盐6克、食用油5毫升、葱末5克、蒜片5克、郫县豆瓣酱10克、胡椒粉3克、老抽5克、白糖5克、辣椒粉5克、辣椒5克。
1、清水煮沸,焯水30秒,捞出。
2、倒入食用油,放入蒜、葱,倒入肉末,煸炒至变色。
3、加豆瓣酱、胡椒粉、老抽,翻炒均匀。
4、加水煮沸,放盐、白糖。
5、倒入豆腐,中小火煮沸。
6、加辣椒粉和辣椒,撒上葱花。
7、淋上适量热油,家常菜豆腐就可以上桌了。