“美味的千层蛋糕，一层叠着一层，香Q的饼皮包裹着奶油，那一块块的榴莲肉，那一片片的芒果、草莓、蓝莓让你在吃蛋糕的同时，更能感受水果的强大魅力，一次就可体会到不同层次的舌尖味觉。简单易做赶紧做起来吧！”
食材明细
千层皮
大鸡蛋2个(约90克)
细砂糖20克
无盐黄油15克
纯牛奶250克
低筋面粉80克
内馅
淡奶油300克
炼乳15克
细砂糖15克
水果适量（各种）
6寸千层蛋糕的做法步骤
1、细砂糖跟鸡蛋混合，用蛋抽打至有均匀细腻的小泡无砂糖颗粒即可。
2、搅拌均匀后就是图上这个样子的。
3、先将纯牛奶加热到40度，然后混合搅拌均匀。现在是冬天，黄油会结块，不易混合，所以纯牛奶最高加热一下。
4、加入色拉油或者隔水融化的黄油混合搅拌均匀。这里注意不要用有味道的油。
5、筛入低筋面粉。
6、搅拌均匀，直至无干粉颗粒。拌匀的时候不用担心面粉会起筋，放心大胆拌！
7、混合均匀的面糊过筛一遍。
8、这样千层饼皮的面糊就做好了。
9、下面开始摊千层饼皮: 取适量面糊倒入平底锅，转动平底锅快速将面糊铺满整个锅子。
10、开中火，饼皮周围冒小泡的时候改小火，整个饼皮中间起泡就是可以出锅。（或者稍微用力晃动平底锅，饼皮可以整张移动时）。
、
11、 出锅诀窍：准备好一个烤架，平底锅在烤架上方倒过来，轻轻往下一抖，面皮就掉下去了，并且不会烫到手。 这里用的是6寸的锅（直径15厘米）可以煎18张千层皮。当然如果你舀的面糊比较多摊的比较厚就没有18张了。你摊出的千层皮最好11张以上颜值更高。用上述方法处理好所有饼皮。
12、准备一盆冰水，奶油打发时的温度要低于4度，否则很容易水乳分离的。 淡奶油300克，加入细砂糖15克炼乳15克，倒入打蛋盆，打蛋盆放入冰水盆（糖和炼乳的总量为奶油的十分之一，试过很多次这个比例最好） 。切记打蛋头与打蛋盆内要无水无油。打好奶油霜的打蛋盆依然不要离开冰水。
13、 中速打发，打到开始变稠时，顺时针转动打蛋器。 打到如图密集的纹路时，换1挡沿着打蛋盆边转边打，再打一到二圈就可以了。（目测边上没有很稀的半液体状态的奶油）
14、如图给千层饼皮修边。
15、先铺一层饼皮。
16、挤上薄薄一层奶油，奶油不要铺满整个饼皮，周围留一些空间放水果，水果一定要切的大小一样。这样才会平整。
17、在盖上一层饼皮。
18、爱吃什么水果都可以放进去，蓝莓，芒果，榴莲…都可以
19、全部铺完，千层蛋糕就做好了。包好保鲜膜，可以冷藏4个小时或者冷冻两个小时再吃更好。
20、切开就是这样的，个人觉得水果还是切片当内馅切开更好看。
21、榴莲千层也是美美哒，味道棒棒哒追答
要准备的食材：牛奶250ml、鸡蛋2个、低筋面粉100克、糖粉30克、黄油30克、香蕉片些许。制作步骤如下：1、把准备好的鸡蛋用打蛋器打发，把鸡蛋打发至能用打蛋器扯成线装就可以了。2、然后把打发好的鸡蛋放在比较大的容器里面。依次在容器里放入250ml的牛奶、接着倒入糖粉30克，把30克黄油的黄油块用小火慢慢融化，然后也倒入容器中。3、然后用筛子使100克低筋面粉过筛到容器中，这里注意要慢慢筛，让低筋面粉更加细腻，这样做起来的千层皮就更加细腻，口感更好。容器中放入面粉后，用刮勺在容器中搅拌，使容器中的食材能充分搅拌融合。把食材搅拌成糊状就可以了，然后放在旁边备用。4、然后开小火，使用圆形的平底锅预热，然后往平底锅入鸡蛋糊，接着缓慢转动平底锅，让鸡蛋糊充分填满平底锅的锅底，使千层的皮是圆形的薄薄一层皮，面皮要看透手指，这样才是一张完美的千层皮。5、然后用保鲜膜隔离面皮，重复上一步操作，做出你需要的面皮量，注意：在制作面皮过程中，会有一些边边角角，不够圆润，只需要用小刀依着平底锅边缘切掉就可以了。6、制作好的千层面皮放凉，然后取一块面团放在平面上保持桌面平整，再加一层薄薄的黄油，然后再加一层面团，依此类推，重复，在放面皮的过程中可以加入我们事先准备好的切好的香蕉片喜欢吃其他水果也可以换成你喜欢的其他水果哦。
主要材料：榴莲果肉、生奶油、面粉适量
辅助材料：面粉、盐、白砂糖、鸡蛋、黄油、牛奶、朗姆酒、内陷适量
具体做法：
1、首先需要将白糖和盐放到打散的鸡蛋中然后搅拌均匀，接着将牛奶和朗姆酒加到面粉中搅拌均匀;
2、将适量的黄油加入到已经和好的面糊中，之后放入冰箱中冷藏四十分钟左右即可;
3、将榴莲切块备用，然后将流量和奶油、牛奶一起倒入搅拌机中进行搅拌均匀;
4、将油倒入锅底，等到锅热了之后将面糊倒入锅中进行摊开，然后用小火慢慢的煎熟，只需要一面就可以了;
5、将榴莲肉和榴莲奶油混合在一起，然后涂在饼皮上叠起来放入冰箱冷藏十分钟左右就可以了。
“美味的千层蛋糕，一层叠着一层，香Q的饼皮包裹着奶油，那一块块的榴莲肉，那一片片的芒果、草莓、蓝莓让你在吃蛋糕的同时，更能感受水果的强大魅力，一次就可体会到不同层次的舌尖味觉。简单易做赶紧做起来吧！”
食材明细
千层皮
大鸡蛋2个(约90克)
细砂糖20克
无盐黄油15克
纯牛奶250克
低筋面粉80克
内馅
淡奶油300克
炼乳15克
细砂糖15克
水果适量（各种）
6寸千层蛋糕的做法步骤
1、细砂糖跟鸡蛋混合，用蛋抽打至有均匀细腻的小泡无砂糖颗粒即可。
2、搅拌均匀后就是图上这个样子的。
3、先将纯牛奶加热到40度，然后混合搅拌均匀。现在是冬天，黄油会结块，不易混合，所以纯牛奶最高加热一下。
4、加入色拉油或者隔水融化的黄油混合搅拌均匀。这里注意不要用有味道的油。
5、筛入低筋面粉。
6、搅拌均匀，直至无干粉颗粒。拌匀的时候不用担心面粉会起筋，放心大胆拌！
7、混合均匀的面糊过筛一遍。
8、这样千层饼皮的面糊就做好了。
9、下面开始摊千层饼皮: 取适量面糊倒入平底锅，转动平底锅快速将面糊铺满整个锅子。
10、开中火，饼皮周围冒小泡的时候改小火，整个饼皮中间起泡就是可以出锅。（或者稍微用力晃动平底锅，饼皮可以整张移动时）。
、
11、 出锅诀窍：准备好一个烤架，平底锅在烤架上方倒过来，轻轻往下一抖，面皮就掉下去了，并且不会烫到手。 这里用的是6寸的锅（直径15厘米）可以煎18张千层皮。当然如果你舀的面糊比较多摊的比较厚就没有18张了。你摊出的千层皮最好11张以上颜值更高。用上述方法处理好所有饼皮。
12、准备一盆冰水，奶油打发时的温度要低于4度，否则很容易水乳分离的。 淡奶油300克，加入细砂糖15克炼乳15克，倒入打蛋盆，打蛋盆放入冰水盆（糖和炼乳的总量为奶油的十分之一，试过很多次这个比例最好） 。切记打蛋头与打蛋盆内要无水无油。打好奶油霜的打蛋盆依然不要离开冰水。
13、 中速打发，打到开始变稠时，顺时针转动打蛋器。 打到如图密集的纹路时，换1挡沿着打蛋盆边转边打，再打一到二圈就可以了。（目测边上没有很稀的半液体状态的奶油）
14、如图给千层饼皮修边。
15、先铺一层饼皮。
16、挤上薄薄一层奶油，奶油不要铺满整个饼皮，周围留一些空间放水果，水果一定要切的大小一样。这样才会平整。
17、在盖上一层饼皮。
18、爱吃什么水果都可以放进去，蓝莓，芒果，榴莲…都可以
19、全部铺完，千层蛋糕就做好了。包好保鲜膜，可以冷藏4个小时或者冷冻两个小时再吃更好。
20、切开就是这样的，个人觉得水果还是切片当内馅切开更好看。
21、榴莲千层也是美美哒，味道棒棒哒
1黄油隔水加热
2融化后晾温备用
3鸡蛋打入容器中
4搅打均匀，无需打发
5加入细砂糖
6倒入晾温的黄油液
7继续搅打至砂糖融化
8低筋面粉筛入蛋液中
9搅拌均匀
10加入纯牛奶
11继续搅拌至顺滑状态
12把面糊过筛后静置半个小时
13平底锅刷一层黄油
14约50克面糊倒入
15轻轻晃动平底锅，使面糊均匀的铺满锅底
16待饼皮表面鼓泡时就可以了
17烙好的饼皮放凉备用
18取适量洗净的草莓
19切成小丁块
20放入盘中备用
21淡奶油倒入容器中
22加入糖粉
23电动打蛋器中速打发
24打至黏稠状态后
25再稍打片刻
26打到八九分发就可以了
27先铺一张饼皮
28再涂抹适量的淡奶油
29放上适量草莓
30再覆盖上饼皮，依次做完所有饼皮即可