砂锅是每家必备的厨具，砂锅都可以做哪些好吃的呢？
世间美食千千万，鱼就是其中最受欢迎的食物之一，鱼肉富含蛋白质跟氨基酸以及各种微量元素，而且脂肪还非常低，鱼肉是人类最重要的营养来源之一，老人小孩都应该多吃鱼肉，而啤酒鱼就是其中不可错过的一道美味家常菜。
今天跟大家分享一道砂锅啤酒鱼，好吃下饭又美味！值得大家一试!
今日材料：砂锅、草鱼、啤酒、洋葱、姜末、葱末、辣椒、蒜叶、盐、生抽、蚝油、花
生油（不吃辣椒的可以不用）
具体做法 1：先将草鱼杀好斩成大块洗干净，加进盐、生抽、蚝油、花生油搅拌均匀，腌制30分钟备用.
砂锅啤酒鱼，好吃下饭又美味的一道家常菜，很多人都喜欢吃
2.现在来准备一些配料，先把蒜叶切段，辣椒切碎，大蒜、生姜切成末备用
3.把洋葱切成两半，取一半切碎铺在砂锅底部防止粘锅，另一半可以自由支配
4.取一小盘生粉，打一个鸡蛋搅成蛋液，把腌制好的鱼肉先沾上生粉最后沾上蛋液下油锅煎，煎到两面金黄.
5.煎好的鱼捞出来控油，锅里放多一点花生，把蒜末、姜末、辣椒放进去炒香、放一勺豆瓣酱（可以用黄豆酱代替）、生抽、蚝油，炒成酱汁。
6.煎好的草鱼晾凉后，把鱼肉一块一块的装进垫了洋葱的砂锅里面，过程需要小心一点防止弄碎鱼肉.
7.把炒好的酱汁均匀的浇在鱼肉上面，然后沿着锅边淋入一罐500ML的啤酒，不用放水不用放盐.
8.大火烧开后，转小火盖上盖子焖10分钟。
9.焖了10分钟后就可以出锅了，出锅后洒上一点蒜叶，香喷喷的砂锅啤酒鱼就做好了，可以开吃了。
10.洒上了蒜叶的成品图，味道不错，酒香浓郁，家里人都挺喜欢吃的.
砂锅啤酒鱼，好吃下饭又美味的一道家常菜，很多人都喜欢吃
注意：1.如果时间足够可以适当焖久一点，这样更加入味.
2.砂锅是一种很容易糊底的厨具，使用过程中，需要仔细控制火候时间，不然糊底后这道菜就浪费了.
3.酱汁可以根据自己的口味来调整，如果有不吃辣椒或者有小孩子的可以不用辣椒.
4.如果没有砂锅也可以用炒锅代替，只是炒锅的保温性能没有砂锅好，冬天还是推荐使用砂锅比较好.
主料，米线。
辅料，金针菇，小油菜，香菇。牛肉。香菜，香葱。海带。鸡一只。
调料，盐，白糖。味精，鸡精，生抽，老抽，蚝油，郫县豆瓣酱。香油。葱姜蒜。
做法：
1，将鸡收拾干净放砂锅里熬成鸡汤。
2，将金针菇去根儿择散。小油菜洗净去根儿。牛肉切成片儿。香菜，香葱切成段儿。海带切成丝。将蒜切成片。
3，锅烧油。葱姜蒜炝锅下郫县豆瓣酱，炒出红油。下牛肉。翻炒一下。加盐，白糖，味精，鸡精，生抽，老抽，蚝油。翻炒均匀。加熬好的鸡汤。锅开下入米线。加入各种配菜。烧开。
4，取个砂锅将米线配菜倒入。烧一会儿。出锅前撒少许香菜，葱花，香油。
当然还有煲汤煲粥的，我个人觉得用砂锅做的都好吃
砂锅鸡丸子，
砂锅豆腐，
砂锅米线，
砂锅肉沫焖豆腐，
砂锅狮子头，
砂锅泡菜鱼骨