做法牛尾的酱料？

Question

如题所述

Answer 1

大蒜2瓣，黄油2汤匙，香叶1片，番茄沙司1勺，食盐，黑胡椒粉

Answer 2

材料：牛排、牛尾、土豆、莲藕、胡萝卜、白萝卜、香菜、葱姜蒜适量。

配料：盐、各种香料（根据个人口味选择）

操作步骤：

1、将牛排牛尾洗干净，切成合适大小。

2、把水煮开，放进牛尾牛排过水，捞出控干。

3、姜、蒜、辣椒洗净、切好。

4、把锅烧热，在锅中放入油，然后加入葱姜蒜、辣椒，大火爆炒、爆香，加入黄豆酱、盐，个人喜欢的香料，骨汤（或开水），熬成一锅汤。

5、另取一锅刷点点油，将刚刚切好的土豆、莲藕、胡萝卜、白萝卜等蔬菜先放入锅底下。

6、加入牛排和牛尾，倒入熬制的牛排牛尾酱料汤汁。

7、盖上盖子，让它焖煮一会，差不多熟了就加入香菜、葱花点缀，再盖上焖一下然后就可以出锅食用了。

Answer 3

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秘制酱汁将美极鲜味汁220克，柱侯酱250克，花生酱、芝麻酱各150克，腐乳、辣椒酱各200克，葱、姜、蒜各100克，用500克花生油熬制即可。
洋酒烹制小贴士 在融合这个流行大方向中，像白兰地、鸡尾酒、红酒等洋酒，越来越多的与中餐结合，我们都知道品酒是一门学问，同样拿洋酒烹菜也是大有讲究。1.把酒煮开，就会得到酸甜的浓汁，但要注意的是，使用过多的酒烹菜会适得其反。2.切记不要在已烧好的菜肴上加酒，当酒处于浓缩状态时，太晚放酒会破坏整个菜肴的味道，它的香味会充满整个菜肴。3.烹调中最合理的用酒时间，是在整个烧菜过程中，锅内温度最高的时候。4.用洋酒来糟醉食品，不能加热，这样酒味会比较浓郁。