甲鱼和乌龟在功效上的区别:甲鱼的背甲,即中药的鳖甲,经过炮制后可入药,有滋阴潜阳,散结消瘀的作用。甲鱼性平味甘,具有滋阴、清热、涤血、散结、益肾、健骨、活血及补中益气之功效。可治
肝肾阴虚所致诸症,对老年体虚、精力衰退、肝脾肿大、
闭经、遗精、尿频等症都有良效;乌龟的腹甲入药称“龟板”,是一种较贵重的药材,具有补心肾、滋阴降火、养血强身之功效;同时也是止血剂,可用于治疗吐血、尿血及子宫出血等症;此外,乌龟肉含有极其丰富的蛋白质和多种维生素,具有滋阴补血、补肾健骨、降火止泻之功效。可用于血虚体弱、阴虚、骨蒸潮热、久咳咯血、久疟、肠风下血、筋骨疼痛、子宫脱垂、
糖尿病等病症。
甲鱼和乌龟在营养价值上的区别:甲鱼的营养价值:甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、
微量元素以及
维生素A、B1、B2等营养,具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味,素有“美食五味肉”之称;乌龟的营养价值成分类似于甲鱼,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、微量元素等。乌龟肌肉的蛋白质含量达16.64%,
必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量的49.16%和43.39%,氨基酸组成中以Glu含量最为丰富。其蛋白质可抑制肿瘤细胞,增强人体免疫力。另外,其营养成分易被消化吸收,故对重病初愈者有良好补益作用。