第1个回答 推荐于2017-11-25
干海参的自然色微黑略带棕黄的感觉，鲜海参以棕黄为主，经煮熟晒干后以淡黑色为主，略带棕黄。海参由于生长在海里的位置不同，受阳光的照射不同，有的在石缝里、有的在海藻丛里，所以海参个体颜色也略有差异。最好的海参是来自北纬39度的大连獐子岛野生海参，这里远离陆地，海水纯净无污染，海参生长期限长，因此所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值最高，是海参中质量最好的一种，但产量相当有限，国内只有少数类似于福临门海参和同仁堂这样的大品牌能够买到，其中以福临门最为实惠。本回答被网友采纳
第2个回答 2018-11-27
海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。海参习惯生活海底的岩石下、细沙中，以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中，会根据周围生长环境不同而改变体色，海参这种变化的体色能有效的保护自己。所以，海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。
希望我的回答对你有所帮助，还有什么问题可以下方↓↓咨询。
希望我的回答对你有所帮助，还有什么问题可以下方↓↓咨询。
第3个回答 2014-07-11
（1）颜色，淡干海参一般为棕色、黑色、黄色、褐色或咖啡色；盐干海参为白色，含盐量高有盐结晶；糖干海参为黑色外关比较漂亮糖的润色比较饱满挺拔；
（2）口感，淡干海参口感比较劲道肉质比较肥厚味道鲜美；糖干海参舔起来海参咸味和甜味的混合味道会很重；
随着造假技术的提高，糖干海参的很多品相特点已经越来越接近于淡干海参，具有很强的迷惑性，消费者需要结合产品价位、消费场所、品牌声誉、海参特点以及发泡效果等因素综合判断。
（2）口感，淡干海参口感比较劲道肉质比较肥厚味道鲜美；糖干海参舔起来海参咸味和甜味的混合味道会很重；
随着造假技术的提高，糖干海参的很多品相特点已经越来越接近于淡干海参，具有很强的迷惑性，消费者需要结合产品价位、消费场所、品牌声誉、海参特点以及发泡效果等因素综合判断。
第4个回答 2018-09-28
獐子岛海参通过国家181项无药残检验，海参不含抗生素，激素等对人体有害的化学物质，目前市面上是第一家通过无药残检验的海参，买海参无非是为了保健，不要贪图便宜吃了激素海参对身体造成伤害！ 很多品牌并没有自有海域，只是随便拍点照片宣传一下而已，它们不具备财力物力，所售海参多为向养殖户收购的养殖海参，产品的安全都无法保证！而獐子岛拥有1600平方米的自有海域，产品通过国家检验，符合各项标准
相似回答