每个人的口味不一样,对于美食的评价自然也不一样,有人认为米其林美食既精致又好吃,有人则认为米其林餐厅只不过是浪得虚名,根本就没有传说中的这么美味。之所以会这么趋之若鹜,是因为有些人非常享受在米其林餐厅品尝美食的过程,他们认为这就是自己身份的象征,也有一些人是真的喜欢吃米其林餐厅当中的一些菜色。
我们首先要搞明白一点,那就是米其林餐厅当中的精制并不代表符合你的口味。这句话可能很多人都难以理解,我们打一个比方,很多米其林餐厅当中都会有分子料理。所谓的分子料理,其实就是烹饪者在制作的过程当中需要细细观察,再加入某种物质之后,能够让食物产生额外的化学或者物理反应。这种做法完全颠覆了传统的厨艺,而且对于食物的外貌也有着很高的要求。不过即便是如此高档的食物,有很多人却完全分不清楚分子料理和地摊小吃究竟有什么区别?
既然两个味道差不多,那么米其林餐厅还需要去吗?我认为米其林餐厅是值得一去的地方,比方说你去某个城市打卡,那么最好能去当地的米其林餐厅逛吃一下。想要评上米其林餐厅可不是一件容易的事情,需要评级员选出来。评级员每一个都是合格的美食家,他们对于吃有着非常苛刻的要求。除此之外,米其林餐厅还需要积累大量的口碑。我们在米其林餐厅品尝的时候,感觉根本就不像是在吃美食,而是像是在享受一件艺术品一样。
米其林餐厅当中的很多菜色都是有非常严格要求的,细节方面也都做得相当到位了,这一点是毋庸置疑的。所以如果你是一个喜欢追求精致美食的人,那么一定要去米其林餐厅看一看,如果你对吃的没什么高要求,而且家里经济水平一般的话,那么也没有必要追求这种过分的精致。