想起以前读大学的时候,因为离家很远,除了寒暑假外都不能回家。一个人在外求学,很多时候都会感到孤单。
最近在网上也刷到很多网友,拍下自己突然回家让亲人意外的画面,说真的,看着让人鼻酸,眼泪吧嗒吧嗒往下掉。
离开家之后,不知道你们什么时候最想家。我是在吃饭的时候会特别特别想家。
我爸爸的厨艺特别好,从小到大我家的餐桌上总是有超多的美味。别人家两菜一汤,我家每天都是五菜一汤,爸爸每天变着花样做好吃的给我们吃。
特别是到过年的时候,爸爸大展身手,弄上满满一桌好菜。提前一天开始准备过年吃的卤味,有我爱的卤鸡翅、卤鸡蛋......
年夜饭的时候,酸的、辣的、甜的、烫的......每一道菜,每一个味道,都深深印刻在我的脑海里。
还有,腌制完炸得酥香可口的鸡肉,和干红辣椒、花椒等一起下锅翻炒。热油充分激发出辣椒和花椒的香味。酥香的鸡肉吸收了这些香味,味道变得丰富。香香辣辣,特别好吃。
还有还有,我爸爸给做的酸辣汤也是一绝。豆腐,冬笋、冬菇木耳切丝,肉丝抓淀粉,放水里煮熟。加上陈醋,辣椒等调味品。煮出一锅,酸辣开胃的热汤。一碗接一碗,喝完全身发汗,舒服的不得了!
过年的时候,我们还会一起吃火锅。我最喜欢重庆的牛油锅底。一家人围坐在一起,涮火锅,各种食材在锅底中翻滚,吃得可都是幸福的味道。
这些味道,都是我关于家的记忆。真的好想回家.......
关于吃,我可以说个三天三夜。毕竟咱们中国的饮食传统文化太丰富了,各地都有不同的代表菜。
比如:川渝麻辣、广西酸嘢、北京醋酱......各种味道组成了中国味,也成为了家乡味。