当然,去贵州可以喝茅台,但也不能只喝茅台,毕竟天天喝茅台也不现实,再者说,贵州这个得天独厚的酿酒“圣地”,除了茅台,还有很多美酒。
如果手头有点紧,这4款贵州本地佳酿千万不要错过,全是100%纯粮酒,好喝不说,价格又不贵。
第一款:习水大曲
贵州酱酒出名,但并不意味着只生产酱酒,浓香酒也不少,这款有“第二茅台”美誉的习水大曲,可以说是贵州浓香酒中的佼佼者。
它的年份有点短,但酒质却十分不俗,可以说不输其它传统名酒,一经问世,便轻松拿下多种大奖,在上个世纪更是一度风靡全国,甚至远销国外。
它的酒精度可不低,一般都是在58°~60°之间,但喝着却不会辣喉,更不会上头,就算你酒量不好,不小心喝多了也不会轻易醉,价格也不高,真的是不可多得的佳酿。
第二款:君中元私藏酒
去了贵州,怎么能不喝酱香酒,茅台喝不起,这款酱酒天天喝都没问题。
如果你第一次去贵州,那可能瞧不上这个酒,但对于打小泡在酒罐子里的本地人来说,这个价格低,酒质优秀的酱酒,当口粮酒真的赚了。
毕竟它是由李兴发(茅台原副厂长)的徒弟,曾传政酿的。
因为师承名门,酿酒人在选料的时候,眼光非常“挑剔”,一开始便认准了仁怀的小红粱。
只因其淀粉含量要远超过一般高粱,品相好的更是能高达88%以上,皮厚,高粱的大小也均匀,多次翻烤不容易破皮,而普通高粱则有可能出现破皮等现象,从而影响酒质。
采用传统坤沙工艺,花了差不多7年的时间,高粱终成佳酿,拿到手里的酒,香味浓郁但不冲,酱香突出,入口醇厚细腻,不会有辛辣感,喝着比较顺,一线入喉,回味良久。
第三款:鸭溪窖酒
去了贵州,这款“浓头酱尾”的鸭溪窖可千万别错过。
很多人第一次喝都被其惊艳住了,明明入口浓香,但回味中竟带了明显酱香味,这是其它酒所不具备的特点。
早年间,这个酒在贵州当地,都是走亲访友必带的佳品,不少人至今仍称它为“酒中美人”,入口绵柔醇厚,陈香浓郁,价格更是亲民,错过了真的可惜!
第四款:董酒白标
说起董酒大名,想必很多人应该都有所耳闻,它在酿制时,引百草入曲,工艺配方更是被永久列入“国家机密”,各种大奖评比从不缺席,是老八大名酒之一。
而这款“白标”,是董酒中最受欢迎的一款口粮酒了,价格实惠,酒质优秀,喜欢董香型白酒的人都可以尝尝,入手不亏。
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