用料
人工菌2kg
蒜250g
干辣椒我放了5、6个，可以随意
辣椒面若干
油若干
盐若干
将做法保存到手机
步骤 1
没想过要发菜谱，所以只有成品图，凑合着看吧，好在制作不复杂，没图也没关系～ 人工菌买回来清洗干净，撕开（撕成家常炒菌子那样大小就可以，太大不好炸，太小炸了之后就不剩什么了），把撕开的菌子沥去部分水（抓些菌子在手里，两手合紧，不会弄坏菌子，有其他控水方法也可以）。
步骤 2
起锅，锅里放油，油稍热下菌子。菌子太多，油不用漫过菌子。炸几分钟后菌子会缩很多。那时油漫过菌子就可以。全程小火油炸，炸一个小时（时间可以自己控制）。
步骤 3
捞起菌子，重新起锅放油，油不用太多。下蒜瓣，至微软时下干辣椒段，有香味飘出后下菌子，适量盐。15分钟后撒辣椒面，10分钟后可以盛出来了～
步骤 4
成品～刚做好时吃脆脆的，之后吃可以盛小碗里面，撒几滴水蒸，很喜欢这个味道，吃了还想吃～
小贴士
这道菜简单，不过有点费时，以下有几个注意的地方
1.全程小火，一定要小火！中间不时翻炒～
2.蒜瓣和干辣椒很重要，辣椒面少撒点就行，会很香～
3.这是家常菜，各种用量可以自己调整～
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