包括了 陶瓷、绘画、雕塑、建筑、手工制品等
其中最主要的艺术形式为陶工艺术和建筑艺术。
新石器时期出现了大量精美的彩陶作品，其中代表有“新石器时代人面鱼纹彩陶盆“。
制陶技术的发端是在农业经济发展最早的西亚地区。在底格里斯河上游摩苏尔附近的哈
松纳发现的公元前5800年左右的新石器时代文化层就有不少手捏陶片。在欧洲所发现的
最早陶片要属丹麦贝冢文化遗址中的手捏陶器残片它属于新石器时代中期。
以质朴明快、绚丽多彩为特色的仰韶文化与马家窑文化的彩陶图案，是我国先民的杰出创造。此外，大汶口文化、红山文化、河姆渡文化等，也有一定数量的彩陶。仰韶类型的彩陶以在西安出土的半坡陶盆《人面鱼纹盆》最具特色，也最耐人寻味，关于这种图案具体的含意一直在猜测之中。庙底沟类型的彩陶的图像中最引人注目的是绘制于陶缸上的《鹳鸟石斧图》，出土于河南临汝闫村。该图以写实手法所描绘的鸟、鱼及斧据说代表了鹳氏族兼并鱼氏族的历史事件。此外，在青海大通出土的马家窑类型的舞蹈纹彩陶盆，描绘了氏族成员欢快起舞的景象，堪称新石器时代绘画艺术的杰作。
而除了最具代表性的陶工艺术之外，还有建筑艺术也是重要的艺术文化表现之一。
其中有欧洲的巨石建筑、中国的木制建筑、西亚的神庙建筑等，都是极具时代进步意义的艺术体现。
另外，还有具有时代色彩的岩画、陶瓷上的彩绘图案等绘画艺术，也是新石器时代艺术作品种类的代表。还有中国该时期各大文化里出现的各种手工制品，虽然都是生活用品居多，但也是对当时的文化特点、人文环境、艺术形式等方面进行深入了解的不可或缺方面。
新石器时期的艺术作品包括：陶器艺术、绘画艺术、雕塑艺术、建筑艺术、手工艺术。
木雕是是新石器时期雕塑艺术中的其中一种形式：
中国木雕艺术起源于新石器时期，七千多年前的浙江余姚河姆渡已有木雕品。秦汉两代木雕工艺趋于成熟。施彩木雕标志着古代木雕工艺达到相当高的水平。唐代木雕工艺趋于完美。许多保存至今的木雕佛像，是中国古代艺术品中的杰作。木雕分工艺木雕和艺术木雕两大类。其中工艺木雕又可分为观赏性和实用性两种。
木雕的用料
考虑到木材温润、热胀冷缩的性征，为防止其开裂或霉变，木雕艺术品的用料极其考究。普遍使用的有樟木、榉木、香榧木、红松木、椴木、桧木、黄杨木、紫檀木等等……而其中受到雕刻家和收藏家普遍喜爱的稳定性能优异的木材，为桧木。而桧木中，又以加拿大桧木最为普及。
加拿大桧木：红桧与扁柏合称桧木，加拿大桧木的生存仅见于北美山区，桧木林为最古老生态系，与银杏、水杉等等同为世界顶级的古老珍宝，被誉神木。桧木散发浪漫迷人的芳香气息，色泽淡雅，纹路细腻，含有丰富芬多精，百年不变。
木雕的保养与收藏
一般雕刻的木质艺术品，特别是宗教艺术品，切忌勿用沾水的布料清洁擦拭，以免木头吸收过多水分发生霉变；也切忌不要将艺术品放在潮湿湿润的角落、接受阳光暴晒、或者空调出风口的正前方。正确的方法应该是用洁净柔软的毛笔刷头，轻轻刷去上面的灰尘，如果有顽固的污渍，可以选择细腻质地的抹布轻轻擦除。
本回答被网友采纳其中最主要的艺术形式为陶工艺术和建筑艺术。
新石器时期出现了大量精美的彩陶作品，其中代表有“新石器时代人面鱼纹彩陶盆“。
制陶技术的发端是在农业经济发展最早的西亚地区。在底格里斯河上游摩苏尔附近的哈
松纳发现的公元前5800年左右的新石器时代文化层就有不少手捏陶片。在欧洲所发现的
最早陶片要属丹麦贝冢文化遗址中的手捏陶器残片它属于新石器时代中期。
以质朴明快、绚丽多彩为特色的仰韶文化与马家窑文化的彩陶图案，是我国先民的杰出创造。此外，大汶口文化、红山文化、河姆渡文化等，也有一定数量的彩陶。仰韶类型的彩陶以在西安出土的半坡陶盆《人面鱼纹盆》最具特色，也最耐人寻味，关于这种图案具体的含意一直在猜测之中。庙底沟类型的彩陶的图像中最引人注目的是绘制于陶缸上的《鹳鸟石斧图》，出土于河南临汝闫村。该图以写实手法所描绘的鸟、鱼及斧据说代表了鹳氏族兼并鱼氏族的历史事件。此外，在青海大通出土的马家窑类型的舞蹈纹彩陶盆，描绘了氏族成员欢快起舞的景象，堪称新石器时代绘画艺术的杰作。
而除了最具代表性的陶工艺术之外，还有建筑艺术也是重要的艺术文化表现之一。
其中有欧洲的巨石建筑、中国的木制建筑、西亚的神庙建筑等，都是极具时代进步意义的艺术体现。
另外，还有具有时代色彩的岩画、陶瓷上的彩绘图案等绘画艺术，也是新石器时代艺术作品种类的代表。还有中国该时期各大文化里出现的各种手工制品，虽然都是生活用品居多，但也是对当时的文化特点、人文环境、艺术形式等方面进行深入了解的不可或缺方面。