芝心麻团
食材
白砂糖15g、马苏里拉奶酪丝80g、红薯400g、糯米粉120g、熟白芝麻适量、玉米油适量。
做法
1、红薯去皮切片蒸熟烂,蒸米饭时同时蒸红薯感觉很方便,把盘中蒸出的水控去。
2、红薯放入料理盆中,加入白砂糖趁热捣成薯泥。
3、薯泥晾至不烫手,加入糯米粉和泡打粉揉成光滑面团。
4、把面团分成40g一个的剂子揉圆,取一个按成圆片,中间放上5g芝士碎,慢慢向上收口包紧,团成圆球。
5、在芝麻中稍按压着滚几下,让面团表面粘满芝麻,一个麻团坯就做好了。
6、重复以上两步骤做好所有的麻团坯。
7、玉米油大火烧至五成热,转中小火保持温度,放入麻团不断翻动炸至表面金黄滤出放在吸油纸上,稍晾热食口感比较好。
蒜香吐司条
食材
吐司、大蒜、盐、食用油、花椒面、胡椒面。
做法
1、将大蒜擦成片,加入适量食盐,捣碎。
2、加入适量花椒面和胡椒面,搅匀。
3、加入少量食用油,搅拌均匀。
4、吐司切条,吐司条表面刷上酱汁,反面也刷上酱汁。
5、码在烤架上。
6、放入烤箱,180°烤十分钟,拿出来看下,如果没上色可再烤五分钟。
参考资料:http://bbs.craftworkshop.com/viewthread.php?tid=34848&extra=page%3D3