现在很多都市上班族都离不开咖啡，咖啡可以说是生活的调剂品。咖啡不仅味道很诱人，而且还能提神。喝咖啡自然咖啡厅里面的最好喝，但是如果自己平时在家想喝的话，自己该怎么做出手冲咖啡更好喝呢？
还有另外一种方法就是选择用咖啡豆，这样的工序比较麻烦，也比较讲究，但是冲出来的咖啡原汁原味，让人回味无穷，保留了咖啡最原始的味道。
首先应该把咖啡豆磨成粉，咖啡豆记得一定要选择新鲜的，然后磨粉一定要磨均匀，这会影响到之后咖啡的口感。然后最好是用饮用水，水温在85～95度。手冲过程中所有用到的器具都要保证温度，这样咖啡出品口感会更加的温润。
喝咖啡作为生活的一个片段，和生活完美的融合到一起。心情好，对生活充满热爱才是基本功。
其实想要做出好喝的手冲咖啡，首先最主要的还是咖啡豆的选择，如果咖啡豆不好，那再好的方法也没办法做出好喝的咖啡，咖啡豆的选择额外重要。除了怎么选择咖啡豆，还要学会咖啡的保存，放的太久咖啡豆就失去了自己原有的味道。
学会挑选咖啡豆是第一步也是最重要的一步，想煮出一杯很好的咖啡,除了本身的技术之外,最重要的就是如何挑选优品的咖啡豆以及如何更好的保存它们了。
在购买咖啡的时候,最好是购买咖啡豆而不是磨好的咖啡粉，虽然在本质上他们都是一样的，但实际情况是已经磨好的咖啡粉非常容易氧化，是很不容易被保存的。即使那些看上去可以保存很久的咖啡粉，实质上是添加了非常多的防腐剂的,这会大大的影响后来煮出来的咖啡的口感,所以,如果想做出一杯好的咖啡的话，最好的和最正确的做法就是在煮制咖啡之前,当场去磨制咖啡,这样才能在最大的程度上保持咖啡的香醇和味道,一般的咖啡豆都可以保存大约为一个月左右的时间,但如果是咖啡粉的话,最多应该不会超过五天的。
选择咖啡豆第一点根据咖啡豆的颜色来区分自己所需要的豆子，咖啡豆会因为不同的烘培程度继而呈现不同的颜色。颜色较浅的咖啡豆本身的豆酸味是很重的,但随着烘培程度的加深,咖啡豆里面的酸味会慢慢的消失,而苦味会梯级上升,基本的来说,我们将咖啡豆的烘培程度分为浅烘培,中度烘培,和深度烘培
在选择好适合自己的豆子，就要开始看手冲咖啡的步骤，首先，需要很多的设备，手冲壶，滤杯，盛器等等缺一不可
手冲最主要的步骤，是要做到闷蒸，如果少了闷蒸，大量的热水将依循局部而少数的水道通过粉层，这样一来滴滤时间将拉长，可能导致过度萃取的结果，因为萃取时间变长，溶解出的物质更多，味道可能较为酸涩刺激，或是满口杂味。然而，一旦能留意闷蒸的动作再开始正式注水，热水便能通过上述由咖啡粉均匀组成的过滤层，进而达到均匀萃取的目的。